Спортбары

Удачный образец "местного" паба "на углу". Сюда действительно ходят местные жители, радостно (а иногда горестно) смотрят футбол и поедают ужин, когда самим готовить лень. 

Меню крошечное: для компаний есть мини-пиццы, для худеющих – салаты (от "Цезаря" с разными наполнителями до салата с куриной печенью), медальоны из телятины, мясо в горшочках и стейки, для пекущихся о здоровье семьях с детьми – филе индейки и стейк из лосося. В качестве гарнира, помимо очевидных вариантов, есть гречка с белыми грибами, замечательная сама по себе. Для детей есть большой раздел пиццы и пасты: особенно удачна пицца с лососем и шпинатом на тонком хрустящем тесте. 

Паб с говорящим названием специализируется на моэмовской схеме "Пироги и пиво".

Здесь много "гостевого" пива, разливаемого по случаю, чтобы попробовать новые сорта или просто из любопытства. Так, на кранах появляются московский Black Cat Brewery с американским IPA "70" или петербуржский из пивоварни Le Trèfle Brasserie и Jonkheer – специальный эль с добавлением натуральных ягод красной смородины.

По вечерам понедельника – самого тяжелого дня недели – вторая пинта разливного пива всем страдальцам бесплатно. Пироги же не только ожидаемо британские (с цыпленком, пореем и сидром, обычный, но здорово сделанный "пастуший", с лососем и треской в сметанном соусе), но еще и грибной, с баклажаном и сыром, с томленой лопаткой, фенхелем и фасолью и тирольский – с колбасками. 

Александр Зеликов/ТАСС

"Гастропаб Челси" – еще одна фантазия на тему британского паба, но не того, что со старыми дубовыми панелями и сонными завсегдатаями, играющими в дартс. Современное положение дел в Великобритании обязывает пабы переквалифицироваться в гастропабы, дающие фору любым "официальным" ресторанам. "Гастропаб Челси" не исключение: из британской еды тут обязательные фиш-н-чипс, английские колбаски с пюре и треска на пару. Остальное – собрание пестрых многонациональных глав: салат "Нисуаз" уживается с борщом, суп чаудер – с карри-бургером, говяжье ребро с брускеттой, а консоме с тальятелли с белыми грибами. 

Паб работает круглосуточно и транслирует спортивные состязания, независимо от того, в каком полушарии они проходят, что по нынешним временам особенно ценно. Завтраки подают по выходным допоздна: лопающиеся от начинок круассаны, бейглы, щедрые яичницы и каши с кофе. 

Александр Зеликов/ТАСС

Двухэтажный храм крафтового пива HopHead старается продвигать не только любимый напиток, но и пивное образование. Здесь можно послушать лекции про зерновое пивоварение, виды хмеля и то, как в домашних условиях сварить свой, ни на что не похожий, сорт пива. Результаты "домашнего" пивоварения можно, разумеется, тут же попробовать. Сортов по-энциклопедически много, и про каждый неутомимые бармены могут рассказывать подолгу: светлые эли, эли с ярко выраженной горечью, крепкие эли, полутемные эли, охмеленные эли, легкие темные эли без горечи, портеры, стауты, имперские стауты, ячменное вино, траппистские эли, монастырские эли двойного, тройного и четверного брожения, красные фламандские эли, ламбики, гезы, фруктовые сорта, копченое пиво, эльш, выдержанные лагеры и американские сорта. Поставщики – это в основном Британское королевство, Ирландия, Бельгия, Германия и Россия. Отечественных сортов, среди которых попадаются очень достойные, тут несколько десятков, и даже крафтовых сидров штук пять наберется. 

Александр Зеликов/ТАСС

Потертые столы, тяжелые кованые стулья (не зря паб называется "Кузнечным"), черный металл видавшего виды камина, огромные окна, как в настоящей кузнице. Здесь просторно, но в то же время уютно. В будние дни на 55-дюймовых плазмах транслируются записи рок-концертов, по воскресеньям – документальные фильмы о The Beatles, The Doors, Rolling Stones и прочих рокерах, а в дни футбольных чемпионатов, конечно же, показывают только их. В выходные выступают живые группы, и бар пускается в пляс. 

Танцам способствует барное меню: больше всего здесь виски и коктейлей, а вот пива отобрано немного, зато, чтобы точно угодить всем, самые известные сорта: лагер Tennent's, двойной шоколадный стаут Young's, "Гиннесс", "Бомбардье", эль Caffrey's и сидр Magners. Завтракать после танцев здесь тоже хорошо: есть "Суперплотный завтрак" с яичницей, сытным ростбифом, тостами, картошкой фри и робкими листиками салата. 

Александр Зеликов/ТАСС

Всем новичкам, которые попадают в Lawson's, первым делом сообщают, что здесь болеют за "Челси", хотя бар насквозь шотландский. На кухне готовят шотландскую классику и не слишком известные блюда: шотландский лосось на гриле, сельдь с овсяными хлопьями и ликером "Драмбуи", филе говядины по рецепту XVIII века "Шотландские коллопы". 

Не обходится и без пудингов: есть и классический хаггис, и черный пудинг, обжаренный на гриле (его здесь подают с оладьями из свеклы и брусничным соусом), и пудинг из говяжьих почек и вырезки по рецепту главной викторианской домохозяйки и грозы английских поваренных книг миссис Битон. 

Особенно хорош раздел супов: любимый эдинбуржцами наваристый мясной суп с виски, суп с крабом и рисом, суп из копченой белой рыбы. Много дичи (вырезка из косули на гриле, жареная куропатка на гриле, фрикадельки из оленины) и шотландских деревенских пирогов: с томленой в эле говядиной с овощами, с рыбой и с мясным фаршем и картофелем. 

Александр Зеликов/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.

За кухню в этом нарядном новом пабе с чугунными лестницами и добытыми на лондонских блошиных рынках виниловыми пластинками отвечает Илья Ломакин, бывший шеф "Пушкина". Это означает, что все здесь будет непременно вкусно. Илья томит телячьи ребра в соусе по собственному рецепту, сибас запекает в водорослях нори, паштет из цыпленка ловко сочетает с хурмой, а бургеры собирает на булочках собственной выпечки. Каждое блюдо подобрано к конкретному сорту пива (в числе прочих – не один вид крафтового российского пива), так что лучше поинтересоваться перед заказом, что к чему подходит как нельзя лучше. 

Если вы пришли большой компанией, то можно не томиться в ожидании подносов с пивом, а просто попросить хостес посадить вас за большой стол, в который уже вмонтированы краны с пивом и счетчики. 

Наблюдать за драматичными событиями в Лиге Чемпионов, на чемпионате Англии или России здесь собираются работники окрестных офисов, местные жители и заброшенные в Москву фанаты "Зенита", которые любят смотреть здесь матчи любимой команды. 

Выбор пива не слишком большой, зато есть два собственных сорта: "Моллис Крафт" и темный лагер "Моллис". К ним прилагается фирменный бургер "Моллис" и достойные горячие закуски. Куриные пальцы, начос, крылья, свиные уши, чесночные гренки и кесадильи запросто дадут фору основным блюдам. 

Александр Зеликов/ТАСС

В сети "Молли Гвинн'з" все по уму: продуманная (и оттого, может быть, не слишком интересная) линейка пива – практически поровну красного, светлого, стаута, эля, сидра, ламбика и бутылочного. Никаких откровений, но зато и никакого крафтового похмелья и испытания выбором. 

Еда не самая диетическая, но самая "пабная": свиная отбивная с картошкой, бифштексы, свиная голень с воткнутым в нее ножом, колбаски на гриле, огромная шипящая сковорода с креветками, клаб-сэндвичи, говядина с грибами, "Карбонара" и бараньи отбивные. 

Целый день подают "полный английский завтрак" – правда, вместо хашбраунов тут картошка фри и нет кровяных колбасок и черного пудинга, но и такой набор излечивает от похмелья даже в восемь вечера. 

 Александр Зеликов/ТАСС

Большой, просторный, в два этажа, паб практически в любое время до отказа набит студентами – рядом расположен Московский государственный технический университет имени Баумана. Это "местный паб" в его лучшем проявлении: сюда ходят за атмосферой, трансляциями, дешевым пивом и общением, а только во вторую очередь – за едой или напитками. 

Выбор пива здесь не особо выдающийся (привычные сорта без неожиданностей), зато посетитель избавлен от мук выбора. В меню из ирландского только завтрак, рыбный суп, пирог да запеченная утка, все остальное – полюбившаяся барная, но довольно обычная еда: ребрышки, бургеры, крылья, кальмары, начос, "Цезарь", борщ, соленья и фахитос с курицей. Зато места для просмотра футбола очень много, а экраны очень большие. 

 Александр Зеликов/ТАСС

Регби, гран-при "Формулы-1" и футбольные чемпионаты транслируют в этой сети на сорокадвухдюймовых экранах. Бар – настоящая карта мира. На кранах есть даже итальянское Peroni и Indian Pale Ale от Birrificio del Ducato, американское Anderson Valley, касковый валлийский эль The Rev. James, шотландский лагер Schiehallion, американский крафтовый сорт Edge, сваренный в Барселоне и гавайский лагер Long Board. Московские пивоварни тоже представлены: например, APA "Триггер". Многие сорта "гостевые", то есть надолго не задерживаются. 

В меню – простая, понятная, сытная еда, хорошо подходящая к пиву: вместо привычных мясных тарелок (хотя и они тут есть) здесь можно выбрать тарелку домашнего сала, грузинский сырный пирог вместо пиццы, вместо греческого салата – бюргерский с колбасками и копченой курицей, в качестве тапас — зеленые вафли с паштетом из утки. В основных блюдах – все для пылкого карнивора: стейки, медальоны из говядины, копченая свиная грудинка, свиные ребра, цыпленок в чесночном соусе. Для тех, кто мяса не ест, есть специальное постное меню: стейки из краснокочанной капусты, овощи-гриль в легкой темпуре, табуле с кус-кусом и огуречный салат. 

porkys.ru

Потешный спортбар, названный в честь фильма Боба Кларка 1981 года "Порки" о нелепых приключениях студентов старшей школы в стрип-баре "Порки". Сделанный на американский манер, Porky's – это много неона под сводчатыми потолками, кикеры, постеры к фильмам, кожаные стеганые диваны, мешки с арахисом, стоящие прямо у барной стойки, и огромные экраны с футболом, развешенные по периметру. Иногда здесь проходят чемпионаты по бир-понгу. 

Готовят американскую и мексиканскую классику: начос с гуакамоле, энчиладас с цыпленком и сыром, буррито с чоризо, мексиканским рисом и фасолью, жареную лепешку чимичанга с начинкой из говядины, тако с рыбой по-калифронийски, бургеры с беконом и домашним чили, огромные острые колбаски чоризо. Острота блюд адаптирована, так что можно не опасаться за самочувствие.

Александр Зеликов/ТАСС

Уэльская практически гаражная пивоварня из Ньюпорта Tiny Rebel выступает в баре с Dirty Stop Out – копченым овсяным стаутом, сваренным из девяти сортов солода и хмеля. В смешных бутылках стоит на полках авторский сорт ягодного эля от N.Rigas Brewery – яркий, искристый, освежающий. Двойной IPA Nelson Sauvin сварен с новозеландским хмелем, выдержан на дубовой щепе, которую предварительно вымочили в вине Sauvignon Blanc. Калифорнийский бледный эль с ароматом дыни и тропических фруктов приехал сюда из Jaws Brewery. В Pivbar не любят заурядного пива, а стараются собрать крафтовые, новые и совсем еще незнакомые сорта. Не стоит стесняться спрашивать барменов: те с удовольствием посоветуют что-то из ряда вон выходящее. 

К пиву полагаются отличные сосиски, на радость всем выступающие совсем не как закуска, а как самостоятельное и очень достойное блюдо, и пухлые бургеры. А справиться с крафтовым похмельем поможет журек – польский суп на хлебной закваске с копчеными колбасками и яйцом. 

Александр Зеликов/ТАСС

Помимо большого выбора пива, спортивных трансляций и бургеров, в барном меню St. Peter's & St. Anton большой набор сидра. Кроме традиционного яблочного, есть отличные и редкие сливовый, вишневый, черносмородиновый, барбарисовый, грушевый нефильтрованный, ледяной и даже рождественский (подают его, впрочем, не только зимой). Если хочется попробовать сразу все, нужно заказывать дегустационную коллекцию из восьми сидров. 

Еда под стать: румяные бифштексы и хрустящие фиш-н-чипс, сочное ирландское рагу, рыбные и пастушьи пироги. По хорошей традиции спортбаров, есть и тарелки на всю компанию: закуски из рыбы и морских гадов, мясные ассорти из колбасок разной степени остроты и просто огромный поднос закусок к пиву. 

Александр Зеликов/ТАСС

Теннис, бейсбол, футбол, в том числе и пляжный, волейбол, гольф, велоспорт, "Формула-1", баскетбол – к спорту здесь относятся с особым трепетом и трансляции подбирают так, чтобы болельщики всех видов спорта с комфортом посмотрели игры на большом экране. Трансляции, впрочем, не затмевают еды.

Поесть здесь можно сытно и вкусно – в "Типси паб" достойные бизнес-ланчи с паприкашем, судаком в пивном кляре, салатом "Нисуаз" и клюквенным морсом. Хороши в пабе и супы: морская похлебка, луковый, домашний бульон, гуляш. Однако эпитет "легендарные" заслужили бургеры: чизбургеры (обычный и двойной), с бараниной, с куриной котлетой, из мраморной говядины и даже мексиканский. Что приятно, в каждый бургер можно попросить дополнительно положить чеддер, перцы халапеньо, жареные грибы, окорок иберико и другие добавки по своему вкусу. Летом, когда хочется чего-то более легкого, меню специально "облегчают" и делают сезонным: готовят бургер из оленины, прохладную окрошку на квасе или айране и салат с ростбифом и кислыми лесными ягодами. 

bruggepub.com

"Брюгге" выделяется среди пабов тем, что он, строго говоря, не паб вовсе, а бельгийская брассери. Здесь разливают исключительно бельгийский эль и ламбик – их тут почти сотня видов – и крафтовое пиво из неочевидных стран: Дании, Норвегии и Нидерландов. 

В меню, помимо стандартных паб-блюд, – сэндвичи на бельгийской вафле со свежими овощами, грудинкой и сыром, бельгийская же вариация на тему пиццы фламекеш с пармской ветчиной и белыми грибами, традиционный бельгийский гуляш с чипсами из пастернака и большая бельгийская закуска: жареные свинина и куриное филе с цветной капустой, зеленым горошком, картофелем, морковью, спаржей, зеленой фасолью, тостами, глазуньей и сырным соусом. На десерт стоит взять сорбет "Крик и ламбик" или же все те же вафли: пышные, с творожным кремом или свежими ягодами. 

 Александр Зеликов/ТАСС

Основу лаконичного меню этого ирландского паба составляют пиво и закуски к нему. Печеные крылышки "Джек Дэниелс", колбаски чоризо, клаб-сэндвич с курицей и беконом, кунжутные кольца кальмара, фиш-н-чипс, пинта жареных креветок по-валлийски, отваренных в красном пиве.

В разделе горячих блюд – сытные, способные удовлетворить даже самых крупных футбольных фанатов стейк "Черный Патрик" из говяжьей вырезки с авокадо на гриле, жареная кефаль, бифштекс из говядины с яйцом и беконом, медальоны из говядины с картофелем и вешенками, копченый ростбиф. 

Помимо приличного раздела со "стандартным" пивом есть еще длинный список крафтовых сортов: Kona, Redhook, Widmer Brothers, Rogue, Braufactum, Nøgne Ø, Punk IPA, Brouwerij De Molen, – и бельгийского бутылочного пива. Среди крепких напитков самый главный – виски: ирландский, шотландский и американский, в том числе много односолодового. 

Александр Зеликов/ТАСС

Здесь футбол и другие спортивные трансляции смотрят на одном большом экране. Перед ним построена настоящая трибуна для болельщиков, поэтому пабу приятно, когда его называют "стадионом в центре города". На крупных играх, например, во время Евро-2016, здесь игры ведут вживую телекомментаторы Юрий Дудь и Алексей Андронов.

В "Лиге Пап" к футболу прилагаются классические "спортивные" блюда: пиво, астраханские раки, креветки, корюшка, крылышки, гренки с чесноком, пирожки (с яйцом и луком, капустой или мясом), скандинавские смёрребрёды в качестве закусок, мясо на углях, щучьи котлеты на подушке из картофельного пюре, курица-гриль и камчатский кижуч. Чтобы как-то сгладить греховное мясное изобилие, есть и салаты: оливье, деревенский, с семгой и шпинатом и "Олимпийский" греческий. 

Александр Зеликов/ТАСС

Hardy – один из редких пабов, где делают упор на гастрономическую составляющую и не боятся экспериментов: вместо обычной жареной – свекольные чипсы. Вместо тортильи – мини-самса. Вместо скучных и надоевших шотов – домашние настойки и наливки (особенно хороша облепиховая), вместо традиционных луковых колец и "пивных" закусок – омлет с лососем, вместо начос – чипсы собственного приготовления, и не из кукурузы, а из овощей. 

Наливают и приличное вино, и авторские коктейли, и крафтовое пиво, но, что важнее всего, – редкие сорта шведского сидра: ягодный, персиковый, имбирный, земляничный. А на десерт – домашнее мороженое. 

Александр Зеликов/ТАСС

Старое, почтенное заведение, ветеран московских спортбаров, с 1995 года практически не изменившийся, "Салли О'Брайенс" – хороший "районный" паб для своих, куда привыкли ходить, несмотря на бум крафтового пива, гастрономическую революцию и прочие изменения в городе. 

За стойкой с резными панелями и ставнями, привезенной из Ирландии еще в начале девяностых, разливают дюжину видов пива ("Гиннесс", "Килкенни" и "Хайнекен" прежде всего), коктейли с горячим джеймисоном: "Хот Тодди" для промозглых вечеров и "Айриш Кофе" для зимнего обеда, немного виски и обязательный набор барных коктейлей, – вот практически и вся скромная карта. 

Готовят здесь нехитрые блюда-фавориты: картошку с селедкой, спагетти "Карбонара", куриные котлеты, бефстроганов, лапшу на воке, буррито, кесадилью и ролл-сэндвичи с "Коул слоу". 

Александр Зеликов/ТАСС

Hooters – белая ворона в московском мире британских спортбаров и пабов. Это американский спортбар, где разносят бургеры и сообщают счет обворожительные девушки в микро-шортах и обтягивающих майках с нешуточными вырезами. 

Еда – сплошные куриные крылья самых разных видов и с самыми разными соусами, бургеры, сэндвичи, ребра барбекю, рибай-стейки, чили кон карне, "Коул слоу", хрестоматийный банана-сплит с шапками мороженого и сливок, брауни с мороженым и печенье, высокие стаканы молочных коктейлей (банановый, ванильный, шоколадный и клубничный – только классика!). 

Показывают футбол и хоккей, а когда трансляций нет, можно сразиться на PlayStation 4. Детей каждое воскресенье кормят бесплатно. 

Александр Зеликов/ТАСС

Паб – официальное место просмотров матчей мадридского "Реала" вместе с фан-клубом Fondo Ruso и матчей "Манчестер Юнайтед" вместе с фан-клубом Moscow Reds, так что за атмосферой сюда лучше приходить, когда играют именно эти команды: в зале в эти вечера сплоченные и очень дружные фанаты. Кухню, специально для двух фанклубов, разделили на две части: испанскую и британскую. 

Для фанатов "Реала" в меню паэлья: с кроликом, черная с морепродуктами и овощная, хамон, тортилья и такой нужный в жару гаспачо. Для болельщиков "Манчестер Юнайтед" – сэндвичи: с индейкой и огурцом, с ростбифом и луковым джемом, с копченой говядиной; фиш-н-чипс и грандиозный бургер "Манчестер" с халапеньо, печеным перцем и яйцом. Для тех и других (или же для тех, кто не смог определиться) – стейки: "Денвер", "Стриплойн", "Топ Блейд" и колбасные сеты. И, разумеется, сближающее всех пиво: Fuller's, Punk IPA, Smugglers Vintage Ale. 

Александр Зеликов/ТАСС

В "Шлюзе" предельно ясное, без лишних виньеток, меню, вращающееся вокруг пива: свиная шейка, рулька, ребрышки, шницель, жаркое по-венски, три бургера с соусами на выбор, пять видов колбасок, горячие закуски и три вида картофеля в виде гарнира. Есть холодные закуски, супы и рыба в качестве горячего. Пиво же без изысков, зато есть два собственных фирменных сорта: темное и светлое. 

Александр Зеликов/ТАСС

Апологеты крафта, создатели этого бара вывели на краны скромный выбор из 20 сортов пива. В основном – IPA-2 от "Волковской пивоварни", датских кудесников Amager Bryghus, Black Currant от AF Brew со зловещей этикеткой, Flugegeheimen от санкт-петербургской пивоварни "Бакунин" и еще несколько видов. Пиво меняется все время: кто-то привозит новую "варку", какая-то заканчивается на сезон. Если кто-то растерялся и не знает, какое пиво выбрать, можно взять дегустационный сет. Из закусок к пиву – бургеры (особенно хорош "Крафтер"), кесадильи и клаб-сэндвичи. Есть еще бранчи с пирогами – пирог с сыром и шпинатом расхватывают практически сразу. На экранах показывают, само собой, футбол.

Александр Зеликов/ТАСС

Этот уважаемый старинный паб – неофициальная резиденция фанатов "Манчестер Юнайтед". Во время матчей тут не протолкнуться: все, кому сидячего места не хватило, стоят, кричат и размахивают бокалами. Здесь два больших экрана и восемь поменьше, так что матчи видно из любой точки.

С началом бума крафтового пива "промышленный" ассортимент "Бобби Дэззлер Паба" сразу стал казаться старомодным, но завсегдатаи бара гордятся им и считают это приятным ретроградством. Всего на кранах около 20 видов пива и сидра (особо стоит обратить внимание на грушовый). Эли из Англии, стауты из Шотландии, лагеры из Германии, ламбик из Бельгии – все как полагается.

Меню аскетичное, в каждом разделе по одному-два блюда, но они – то, что надо под пиво: мильфей с яблоками и сельдью, утиная ножка в меду, Торридон-ростбиф с овощами, горячий шоколадный цветок "Фиори Ноттэ", вяленая индейка, свиные ушки по-шотландски, мини-салями, черемша.


Александр Зеликов/ТАСС

Истинно британский паб. В меню, как и в стране, давшей миру фиш-энд-чипс, много рыбы: мурманская сельдь с картофельными оладьями, паштет из копченого лосося с укропом, риет из беломорской трески, муксун холодного копчения. Классика английской гастрономии тоже представлена во всей красе: ростбиф, сложносочиненное шотландское яйцо, хаггис, биф Веллингтон и, разумеется, пироги. Пирог с говядиной и английским элем, традиционный рыбный, пирог с дикой уткой или курицей и грибами – все хороши. 

Что до алкоголя, то на кранах десятки видов пива – преимущественно, британского: IPA с жженой карамелью Greene King, темный эль с ароматом сухофруктов и специй Old Speckled Hen, шотландский стаут Belhaven McCallum's Stout, сидр Belhaven Craft Cider. На больших экранах практически беспрерывно показывают трансляции: футбол, хоккей, бокс, теннис, регби и "Формула-1" – найдется канал для фанатов любого вида спорта.

"Кэйти О'Шеа'с" находится в квартале от ирландского посольства, его создатели и управляющие – ирландцы, равно как и половина гостей этого сетевого заведения. Их не обмануть и не заманить сюда никакими подделками: на завтрак приносят честную тарелку "полного ирландского завтрака" (глазунья из двух яиц, бекон, колбаски, черный пудинг с картофельным хлебом, жареные томаты и грибы, а также тосты с мармеладом), в качестве закусок – паб миксер (домашние пирожки, бенгерс-роллы, луковые кольца и куриные палочки), из кранов льется рекой "Гиннесс". 

Отдельное место в ирландском пантеоне и в меню "Кэйти О'Шеа'с" занимают пироги: рыбный пирог "Кэйтис" (с дарами моря и рыбой в белом винном соусе), гиннесс-пай, пастуший пирог, пироги с индейкой и ветчиной, с говяжьим стейком, бычьими почками и грибами. Приносят их, как и полагается, с картофельным пюре и горошком. Транслируют в пабе не только футбол, но еще и регби, и нередко устраивают вечеринки с диджеями. Самая громкая, тесная и веселая – разумеется, на день святого Патрика, когда весь бар становится равномерно зеленым. 

Александр Зеликов/ТАСС

Двухэтажный Haggis Pub & Kitchen – это как дача: большая веранда и балконы второго этажа по периметру. Такое устройство позволяет видеть экраны со спортивными трансляциями практически из любой точки паба, не прерывая ужина или обеда. 

Еда здесь не менее важна, чем телевизоры, и повара старательно и действительно очень вкусно готовят британские специалитеты. Во-первых, настоящий хаггис, приготовление которого специально перенесли на ночное время, чтобы не распугивать посетителей и соседей интенсивными запахами. Во-вторых, другую английскую гордость – мясное яйцо с пюре из горошка, чизбургеры из шотландской говядины, сырные булочки поповер. Кое-что переосмысляется здешним шефом Дмитрием Зотовым: например, картофельный пирог тут готовят с крабом и авокадо, паб-салат – с овечьим сыром, яблоком и домашней заправкой. 

Шотландия тоже внесла свой вклад в меню: пироги (с атлантической треской, дикой уткой или лесными грибами) и уха с рыбным же пирожком. К этому гастрономическому великолепию подобраны пиво и сидр, есть даже собственный эль "Хаггис" и дегустационные сеты для тех, кто не знает, что выбрать, и хотел бы попробовать все. 

Бочки "Гиннесса" прямо на улице, яркие цветы в кадках, зелень, темные блестящие деревянные панели и наличники, кирпичные своды основных залов, рога на стенах – в "Панч и Джуди Паб" хорошо умеют стилизовать интерьеры и экстерьеры. Пива и сидра на кранах много, но завсегдатаи предпочитают заказывать аскетичный набор: свежий "Гиннесс", картошку фри и фирменный бургер – чтобы с удовольствием посмотреть трансляцию.

Теннис, баскетбол, чемпионаты по легкой атлетике и хоккею, и, конечно, футбол показывают здесь на огромных экранах: к Евро-2016 их специально обновили. Отбоя от желающих, особенно во время крупных соревнований, нет, так что столики лучше бронировать заранее. 

Александр Зеликов/ТАСС

Меню этой сети типично барное: бургер из ягнятины с сыром и картофелем, бургер из сочной говядины с беконом и помидорами и плотный английский завтрак, который подается тут целый день. Отдельный раздел в меню занимают пироги со всей Британии: шотландский пастуший пирог с бараньим фаршем и картофелем, с треской и луком; корнуэльские пирожки, предназначавшиеся раньше для кормления британского работяги полноценным обедом; кентский пирог с курицей и грибами; английский пирог с куриными сердечками; пирог с судаком, лососем и креветками, – хоть учи по ним географию. Запивать все полагается пивом. В барном меню – классика английских пабов без лишней вычурности: шотландский стаут Belhaven, Kilkenny, эль Old Speckled Hen, Newcastle Brown Ale. На большом экране показывают футбольные чемпионаты, матчи Континентальной хоккейной лиги и другие главные события в мире спорта.

Александр Зеликов/ТАСС

Еда в Tap & Barrel Pub готовится по принципу "лучшее, любимое и только для вас": севиче из лосося, окрошка на квасе и кефире, гаспачо из клубники и малины, сэндвич с пастрами, луковый суп, "Цезарь", греческий салат, домашний паштет, свиная рулька, паста "Карбонара" – никаких открытий, но все вкусно. Особенно толковый раздел пива и закусок к нему: колбаски, корзинки с гренками, корзинки с сырами в панировке и специальная пивная корзинка. В последнюю услужливо сложено все, что может потребоваться большой компании болельщиков во время матча: крылья баффало, креветки, сырные шарики с халапеньо, сулугуни, кольца кальмара, луковые кольца и картофельные дольки. В дополнение к ним – обширный выбор пива. Паб, помимо трансляций, устраивает концерты: от знаменитого джазового саксофониста Игоря Бутмана до сольного проекта солиста поп-группы "Корни" Павла Артемьева. 

Александр Зеликов/ТАСС

Подчеркивающий свою национальную принадлежность (ирландский!), паб "Сильверс" даже шутит соответственно: если спрашивать у официантов "суп дня", ответ будет один – виски. Ирландского виски и бурбона тут и впрямь много, едва ли не больше, чем классических барных коктейлей для разбитных вечеринок: мохито, B-52, лонг-айленд и, разумеется, не обходится без айриш кофе. 

Меню тоже составлено преимущественно из британско-ирландских хитов (бэнгерс-энд-мэш, фиш-н-чипс, гиннесс-пай, стейки, филе трески с корочкой из розмарина, стейк из лосося), но в нем встречаются и спагетти с дарами моря, ребрышки в соусе барбекю с гвоздикой, суп том ям, курица карри или чили кон карне. На больших экранах показывают не только футбол: регби, гольф, хоккей и крикет тут тоже в почете, о чем нетрудно догадаться, поглядывая на потолок, затянутый флагами всех самых любимых команд в этих видах спорта. 

Александр Зеликов/ТАСС

Стремящяяся казаться британским пабом (темное дерево, простая еда, футбол, столпотворение у бара в пятницу вечером и крошечные столики на улице), сеть "Джон Донн" и меню составляет соответственно. Крафтового пива, модного нынче, здесь немного, всего два сорта, зато есть нечасто встречающийся крафтовый сидр из шотландских яблок, много вина и пивные коктейли "Ливерпульский поцелуй", "Ватсон" и "Вишневый бархат". 

В меню – чипсы из корнеплодов, фиш-н-чипс, томленые щеки, ребра, английский пирог с щечками или цыпленком, томатный фасолевый суп и салат с тунцом. Для больших компаний хорошо подойдут сытный мясной гриль или набор горячих закусок и, конечно, бургеры и сэндвичи: их здесь семь видов, от классических чизбургеров до сэндвичей с пастрами. 

Со зрелищной составляющей тут тоже все в порядке. Трансляции "Евро-2016", скажем, здесь шли с живыми комментариями: от телеведущих Василия Уткина, Кирилла Дементьева, Карена Адамяна и Александра Неценко. 

Александр Зеликов/ТАСС

Сеть "ЗОЛОТАЯ ВОБЛА" не напрасно держит звание "народного" бара – сюда заходят и колоритные пенсионеры, и студенты, и уставшие от квартальных отчетов менеджеры. К Евро-2016 тут предлагали специальное меню: пиццу "Футбольная команда" (где тесто – поле, а фрикадельки – игроки) и трио бургеров "Хет-трик". 

У сети есть своя коптильня, из которой на столы попадает очень приличная рыба: селедка, мойва, скумбрия, а еще свиные уши, куриный "хворост" и свиные ребра – идеальные закуски к пиву. Пиво здесь – и популярное крафтовое (например, полутемное "омолаживающее"), и обычное нефильтрованное темное "Пауланер". Для азартных зрителей в меню целых два "Ерша": классический и фирменный (с гренадином и 7UP). Тому, кто угадает победителя тайма или матча, – кружка пива в подарок. Счастливчикам, верно предсказавшим счет игры, чек уменьшают наполовину. 

Александр Зеликов/ТАСС

На месте нынешних "Жигулей" в советское время была известная на всю Москву пивная: сюда съезжались за раками и "Жигулевским светлым". С тех пор ничего принципиально не изменилось: создатели бара эксплуатируют советское прошлое вовсю. По-прежнему в меню лучшая закуска под пиво: кадушки раков, клешни камчатского краба, вяленая вобла, камбала и другая рыба, кильки, шпроты, разносолы, сибирская рыба (муксун и омуль), сало, соленые грузди, копченые свиные уши и волжский лещ. Ко всему этому подают пиво, которое тут же и варят, – "Жигули" во всех видах. Есть светлое, темное, бархатное, экспортное, белое, крафтовое красное, оригинальное и даже эль. Вечерами выступают музыканты, а в их отсутствие в залах крутят советские хиты.


Александр Зеликов/ТАСС

Громкое залихватское Proost! ("За здоровье!") звучит тут каждый вечер. В истинно бельгийской брассерии есть место российскому размаху, а потому и обеденным сетам, в которых "бельгийский блонд" от Stamm-beer мешается с сельдью, пельменями и рассольником с заячьими потрошками. Фламандская кухня тоже есть: зельц, льежский салат, тефтельки, ватерзой, палтус на подушке из порея. Пиво же предпочитают разливать исключительно родное. В "0.33" более 200 видов пива, так что без помощи сомелье не обойтись. Одно стоит знать наверняка: в Бельгии предпочитают пиво бутылочное, считая, что в бутылке вкус гораздо насыщенней. Подобный фокус со сравнением траппистских разливных и бутылочных элей и предлагают провернуть сомелье – и в большинстве случаев стекло побеждает. К каждому виду пива тут предложат закуски, подходящие к напитку по темпераменту, – и не ошибутся.


Александр Зеликов/ТАСС

Тесный паб, где к стойке нужно пробираться через магазин сувениров, непросто найти в холода, зато очень просто – в жару: вся улица заполонена веселыми крепкими парнями с пинтами в руках. 

В самом пабе места немного, но зато очень душевно, особенно во время футбольных трансляций, к которым тут относятся с трепетом. Праздновать победы и оплакивать поражения любимых команд сюда заходят даже музыканты на гастролях, например, гитарист Iron Maiden.

На кранах – Bayreuther Hell, легкий, освежающий баварский хель с насыщенным вкусом, черносмородиновый сидр, шоколадный стаут Young's Double Chocolate Stout, много часто меняющегося крафтового пива и даже квас, отлично освежающий в знойный день. Тут регулярно проводятся дегустации – за ними лучше следить на странице "Всех твоих друзей" в Facebook – где разливают несколько кег пива бесплатно и внимательно прислушиваются к мнению дегустаторов: на краны берут только самое вкусное. И еще – тут проводят забеги для всех, кто любит пиво, но не забывает и о здоровье. 

Александр Зеликов/ТАСС

Паб в лучшем его виде: еженедельные турниры по кикеру, дартсу и бильярду (за победу дают настоящую медаль) сочетаются тут с мощными коктейлями и телевизионными спортивными трансляциями. Чемпионат Испании и чемпионат Англии, Кубок мира по биатлону, молодежный чемпионат мира по хоккею и матчи Лиги Европы крутят на больших экранах беспрестанно. За просмотром можно пропустить по пинте (скажем, британского стаута Spitfire), а затем обратиться к специальному похмельному меню. В нем – сэндвич с колбасками, горчичным соусом и зажаренным яйцом, ирландский холодец, крепкий куриный бульон и, конечно, "Кровавая Мэри".