Рестораны национальной кухни

rafinadcafe.ru
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.

Завсегдатаи гранд-кафе "Рафинад" уверены: самые вкусные и сытные в городе завтраки подают именно здесь. Выбор очень хорош: сырники, омлеты, паштеты и главные хиты – оладьи и гурьевская каша из манки, с орехами под манговым крем-брюле. Запить все это можно молоком, какао, горячим шоколадом или одним из видов кофе из обширной кофейной карты. Основное меню отсылает к традиционной средиземноморской кухне. Хороши салат со свежими овощами и сырными кнелями, суп-крем из шпината с яйцом пашот, дорадо на гриле, котлетки из кролика с гречневым ризотто. Отдельным пунктом (и не зря) значатся молочные и витаминные коктейли – их особенно любят дети.

Михаил Мордасов/ТАСС

В сети японских ресторанов "Осака" поддерживают атмосферу умиротворенности, так как полагают, что спокойствие – это то, что больше всего необходимо жителю мегаполиса.

В "Осаку" ходят поесть роллов – здесь действительно идеальное сочетание цены и качества, а выбор весьма широк: более 60 видов, в том числе привычные калифорнийские, а также запеченные, мягкие, темпурные. Неплохо готовят и традиционные блюда японской кухни – суп сукияки, батеру – телячий язык с грибами и рисом в соусе сифудо, жаркое по-японски с овощами и курицей в соусе гюнику. Европейское меню тоже имеется, в том числе пицца, бургеры, а также достойный выбор блюд на гриле.

Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.

Кафе итальянской кухни "Манжо" располагается на первом этаже отеля "Атташе" в двух шагах от  Пушкинской – главной пешеходной улицы Ростова-на-Дону. Интерьер "Манжо" выдержан в классическом стиле, в ожидании заказа посетители могут полюбоваться на потолок, украшенный картинами в массивных рамах.

В меню – все обязательные виды паст и ризотто, горячие закуски. Широкий ассортимент рыбных и мясных блюд средиземноморской (и, собственно, итальянской) кухни разбавлен несколькими видами классических американских стейков.

mamadonna.ru
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.

Сеть итальянских кафе Mama Donna – подходящий вариант для завтрака, обеда или ужина в кругу семьи. Для детей предусмотрено отдельное и довольно обширное меню, а также игровой уголок. К семейному отдыху располагает и интерьер – светлых и теплых цветов, жизнерадостный и уютно-домашний.

В основном меню большой выбор пиццы, как классических видов, так и фирменных – очень хороши вариации с лесными грибами, а также тунцом и луком. На закуску рекомендуем кростини (она же брускетта) – ломтики обжаренного белого хлеба с самыми разнообразными дополнениями: маринованным перцем, вялеными томатами, пармской ветчиной. Из горячих блюд внимания заслуживают спагетти с дарами моря (на три персоны) и бургеры. 

Михаил Мордасов/ТАСС

Понятие "высокая кухня" в Ростове-на-Дону давно и прочно ассоциируется с рестораном Pinot Noir. Лицо заведения – шеф-повар Мишель Кристманн, за плечами которого несколько лет работы в мишленовских ресторанах Страсбурга и Солье.

В меню сочетаются традиционные французские и авторские блюда, приготовленные из местных продуктов. Особенно хороши утиное магре и эскарго (улитки) с луковым "confit", парижскими шампиньонами и шпинатом.

Отдельного упоминания заслуживают винная карта (в ней более 300 позиций со всего света), устричные выходные (свежайшие дальневосточные устрицы доставляются в ресторан по пятницам специальным рейсом) и, конечно, фирменные десерты от шефа.

Pinot Noir привлекает гостей не только качеством блюд и обслуживания. На традиционные литературные вечера сюда приглашают актеров театра и кино, популярных телеведущих и музыкантов. 

Михаил Мордасов/ТАСС

Эта демократичная сеть городских кафе позиционирует себя как маленький уголок Италии. Все наименования блюд даны на итальянском языке, но рядом есть пояснения по-русски и разжигающие аппетит фото.

Начать трапезу можно с традиционного супа с осьминогом и мидиями Zuppa di Pesce, продолжить пастой с морскими гребешками и креветками Paglia e fieno con capresante и, уже осознав, что блюда из морепродуктов в Sapore Italiano необыкновенно хороши, не пройти мимо рыбного ассорти Fritto misto. Мясные позиции в меню также заслуживают внимания. 

Среди десертов есть свои герои: Ricotta alla frutta или Tre cioccolati – завершающий аккорд вечера в стиле Italiano.

Михаил Мордасов/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.

Популярная сеть ресторанов корейской и японской кухни носит красивое старинное название: Силла – одно из трех древних государств на Корейском полуострове.

В ростовской "Силле" упор сделан на национальный колорит и безупречную свежесть ингредиентов. Меню довольно обширно, и обратить внимание стоит на национальную корейскую закуску панчан, супы кимчи (осторожнее с огромными порциями) и горячие блюда. Среди них особенно интересны ори чумулек (филе утки с овощами под соусом кочудян), теди кальби (маринованные свиные ребра с кунжутом), пегодя (пирожки на пару) и любой вариант из раздела "блюда в жаровнях". Хороши в "Силле" и роллы, особенно запеченные.

Михаил Мордасов/ТАСС
"Ялла" предлагает гостям европейские, японские и русские блюда, но главный специалитет этого ресторана – узбекская кухня. Начать можно с традиционных наваристых лагмана или шурпы, а в дополнение к супу заказать либо ассорти из мини-хачапури, либо пича-нон – тонкий узбекский пирог с начинкой из баранины, рассольного сыра или картофеля, либо салат из телячьей вырезки с овощами в теплой лепешке. Главным блюдом на этом празднике жизни, конечно, станет плов – "Чайханский" с бараниной или "Праздничный" с говядиной. Альтернативу плову могут составить разве что манты с мясом ягненка или шашлык из бараньей корейки. И не забудьте про соус – фирменные ткемали, наршараб или томатный сабуни с зеленью и специями прекрасно подойдут к любому блюду.
Михаил Мордасов/ТАСС

Вопреки названию в этой популярной ростовской сети ресторанов есть не только пицца – здесь представлен весь цвет итальянской кухни. Распалив аппетит салатом по-сицилийски с креветками, можно приступать к основному меню. Завсегдатаи "Люки" советуют не отказывать себе в классическом тосканском супе из белых грибов или сытном супе с говядиной и овощами. Выбор основного блюда – трудная задача, поскольку все кандидаты хороши: классическое ризотто с морепродуктами и лазанья, бургеры или домашнее фетуччини с обжаренными в соусе песто креветками. Если вы все же заскочили перекусить пиццей, стоит отдать предпочтение фирменной Luka с ветчиной, шампиньонами, маслинами и маринованными артишоками.

Михаил Мордасов/ТАСС

Французский ресторан a la russe "Онегин Дача" стилизован под старинный особняк XIX века с библиотекой, каминным залом и утопающей в зелени летней верандой. "Онегин" – отличный вариант для завтрака: собственная выпечка, омлет с кабачками и тигровыми креветками, а также каши по традиционным русским рецептам здесь удивительно хороши. Но чтобы "распробовать" заведение, сюда стоит зайти на обед или ужин. Фирменный салат "Оливье" с телячьим языком, тигровыми креветками, красной икрой и каперсами, уха из стерляди, лосося и судака, кролик, томленый в сметане с яблоком, и фирменное мясо по-бургундски никого не оставят равнодушным. Винная карта радует разнообразием вин со всего света (упор сделан на Францию и Италию), а также коньяков, ликеров, бурбонов и виски.

На выходных, ближе к вечеру, можно попасть на выступление джазового коллектива.

Михаил Мордасов/ТАСС

Ресторан итальянской кухни со сдержанным основательным интерьером – дизайнерскими люстрами, винтажной мебелью и живыми растениями на террасе. В "Беллуччи" стоит пробовать пасту, например, равиоли с сибасом и рикоттой под соусом пепперончини. Также стоит уделить внимание морским гребешкам со спаржей, дорадо, запеченной в соли с итальянскими травами (порция на две персоны), и бараньей лопатке с соусом из гороха и шпината. Винная карта акцентирована на Италии – внимательный сомелье с удовольствием расскажет вам о разнице между Пьемонтом и Тосканой, не обойдет вниманием и Апулию с Венето.

Если после плотного обеда остались силы, не бойтесь заказать фирменные десерты, например, ванильный баварезе с ягодами.

Михаил Мордасов/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.

Шеф-повар ресторана "Макао" Ли Сянцай любит рассказывать, что приехал в Россию по контракту, а когда он закончился, понял, что хочет остаться и знакомить людей с особенностями китайской кухни. Но родным Китаем шеф-повар не ограничивается – в меню есть блюда корейской, японской, индийской и сингапурской кухонь.

Абсолютный хит – утка по-пекински, она готовится в печи, доставленной из Китая. На втором месте по популярности морепродукты, их в меню великое множество: камчатский краб с брокколи, сладким перцем и спаржей в сычуанском соусе; фунчоза с морскими гребешками в перечном соусе; дим-самы и всевозможные роллы также в наличии, – всего и не перечислить. Поклонникам традиционной кухни здесь тоже рады: им предложат компактное, но представительное европейское меню, в том числе любимое знатоками карпаччо из осьминога под соусом песто, маслом из трюфелей и вялеными томатами черри.