Национальная кухня

Сергей Коньков/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.
Самолепные равиоли с рикоттой и шпинатом, домашней выделки капеллетти и тальятелле цветов итальянского флага, а также спагетти, пенне, ньокки и десятки соусов к ним – все огромными порциями – готовят итальянцы под предводительством гостеприимного Андреа Бурицци. Кредитных карт Андреа не принимает и пиццу не печет, зато в дни важных игр итальянских футбольных команд бурно комментирует каждый пас и угощает лимончелло – за победу.
Сергей Коньков/ТАСС
Для создания истинной кавказской и среднеазиатской атмосферы владельцы заразили соответствующим духом весь персонал - от метрдотеля до мойщика на кухне. На выходе получилось очень атмосферное место с соответствующими блюдами, будь то чебуреки с бараниной, телятиной и свининой, с цыпленком и зеленью или настоящие хинкали, манты и, конечно, плов с бараниной.

Сергей Коньков/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.
Десять лет назад почти на каждой петербургской улице было по китайскому ресторану, а на некоторых и не по одному. Гурманы научились отличать уйгурскую кухню от кантонской, сингапурскую от хунаньской. Теперь таких заведений заметно поубавилось, но любовь к сети "Тан Жен", где готовят в нескольких стилях одновременно, осталась. У каждого "Тан Жена" свои поклонники. Ресторан на Гороховой – флагманский, и для многих единственно правильный: тебан из копченого угря в фольге и хого из баранины тут отменные.

Сергей Коньков/ТАСС
Пицца с черным трюфелем, мальтальяти с рагу из утки, конфеты с розмарином и рукотворное мороженое – все это в ресторане Probka исполняют легко, а подают с радостью. В дополнение предлагается прекрасное вино.

Сергей Коньков/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.
Модный стейкхаус. Одна стена здесь обита досками, которые когда-то были сараем, у другой стены – бар, на третьей – фреска с быками, а четвертая стена – это окна в пол. Основа меню, естественно, стейки – классические и из альтернативных отрубов (лопатки, пашины, диафрагмы). И не стоит забывать про их паштеты, глазированные бараньи голяшки и мозговые косточки.

Сергей Коньков/ТАСС
"Кинг-Понг 1" – потому, что есть и второй "Кинг-Понг" на проспекте Савушкина, на выезде из города в сторону Зеленогорска. В первом "Кинг-Понге", в двух шагах от Невского проспекта, на полпути от Главного штаба к Исаакиевской площади, огромные окна, прохлада и полутьма. Кухня паназиатская, порции щедрые. И хотя повара осторожничают со специями, лучший в городе вьетнамский суп фо-бо можно съесть именно здесь. А после стоит заказать острого тунца на хрустящих чипсах, вонтоны с креветками и кунжутное мороженое.
Сергей Коньков/ТАСС
Демократичное грузинское кафе, специализирующееся на хачапури: здесь вам предложат не только привычные разновидности – по-аджарски, по-имеретински и по-мегрельски, но также и пеновани с сыром и пеновани с зеленью, лобиани и картопилиани. Вино и чача тоже в наличии.

Сергей Коньков/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.
Французский Entrée легко узнать по вывеске с белым гусем. Устроены заведения по одному принципу: у входа бистро, где можно наскоро съесть салат или пирожное; дальше – обеденный зал, нарядный и элегантный. Страсбургские пироги, утиные желудки, фуа-гра в разнообразных интерпретациях и замечательная коллекция вин – словом, все, что нужно для хорошего французского обеда.
Сергей Коньков/ТАСС
"Чеховъ" позиционирует себя как подлинно русский ресторан: образ дворянской дачи усиливают большие абажуры, антикварные столы, шкафы с домашними соленьями, старинный патефон и, разумеется, кухня – в том числе пельмени с домашней уткой под сметаной и базиликовым соусом, сытный борщ и, конечно, пирожки – с капустой и яйцом или с палтусом и судаком. Словом, в меню есть чем заинтересоваться, особенно тем, кто мечтает о дачной идиллии конца XIX века.

Сергей Коньков/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.
Двухэтажный ресторан у Таврического сада выглядит семейной тратторией из зажиточной итальянской глубинки, но внешность обманчива – Francesco относится к категории ресторанов премиум-сегмента. Осьминоги на гриле, ризотто с рагу из ягненка и лингвини с мидиями – специалитеты меню. К тому же из окон Francesco открывается отличный вид.

Сергей Коньков/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.
Первый в России ресторан британского повара-звезды Джейми Оливера выглядит примерно так, как иллюстрации к его многочисленным кулинарным книгам, – ярко и весело. Петербургский наместник Джейми – итальянец Матео Лаи – даже картофельные чипсы умудряется готовить несколькими примечательными способами, что уж говорить о бургерах и лингвини.

Сергей Коньков/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.
Владелец Namaste Пратюш Шарма знает толк в гостеприимстве. Это не первый его ресторанный опыт в Петербурге, и его имя известно и звездам Болливуда, и работникам посольства, и, конечно, каждому завсегдатаю его ресторана, ведь о приготовленных шеф-поваром Чандером Виром пакотах, кебабах, шобрах, тикках, карри и лепешках ходят легенды. В меню Namaste – а оно занимает более 40 страниц – не только информация о блюдах, но и небольшие заметки о культурных традициях Индии и истории кухни этой страны. При ресторане работает сувенирная лавка, где можно купить кашемировые платки, статуэтки из камня, дерева и стекла.

Сергей Коньков/ТАСС
Карри в ассортименте и любой остроты (хотя петербуржцев шеф Мандал Манджил все же щадит), дорада в шафране, цыпленок из тандури в йогуртовом соусе с имбирем и чесноком – все огромными порциями, от души приправлено и на вкус почти совершенно индийское. А интерьер, напротив, довольно сдержанный: индийский колорит создается деталями, в том числе самодельными светильниками и надписями на санскрите на стенах.

Сергей Коньков/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.
Кто только не побывал в этом маленьком грузинском ресторане за последние 20 лет! Фотографии известных гостей, а также многочисленные автографы и сувениры от поклонников украшают стены прихожей. Официанты иногда вечерами поют, а в свободное от музыки время разносят по столам вареный сулугуни с мятой, хинкали, грузинскую солянку, шашлыки и долму. 
Сергей Коньков/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.
"Подворье" – это загородный ресторан русской кухни, куда приятно зайти после прогулки в павловском парке и съесть тарелку стерляжьей ухи с печенью налима или копченой свиной рульки с тушеной квашеной капустой. Огромные деревянные палаты с шатровой башенкой и частоколом, за которым виднеются цветы. Главная целевая аудитория "Подворья" – группы туристов, поэтому официанты тут в косоворотках и сапогах, официантки с косами и в сарафанах, при входе – магазин с матрешками всех возможных расцветок, рушники и балалайки. 
Сергей Коньков/ТАСС
Стерлядь, кулебяка, холодец, бефстроганов, байкальский омуль, дальневосточный сиг, рассольник с потрошками, пожарские котлеты, запотевший штоф водки – это про то, что на столах. Огромный буфет, пожилые официанты, пружинные диваны, скрипучий паркет, пальмы в кадках, патефоны на подоконниках – это про обстановку. Кажется, что этот настоящий купеческий ресторан был тут и сто лет назад, и двести. Помимо ресторана, работающего на месте казарм Конного лейб-гвардии полка, под той же крышей находятся рюмочная и небольшой музей водки.

Сергей Коньков/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.
С появлением пиццерии Paninaro можно смело сказать, что на Петроградской стороне наконец-то появилось симпатичное место для еды и встреч с друзьями. Рядом – мост на острова, куда стоит захватить с собой коробку с пиццей или оливки и сыр из ресторанной кулинарной лавки. Тонких пицц в Paninaro много, каждая – особенная. Среди начинок – традиционные помидоры с моцареллой и базиликом и нетривиальные рикотта с грузинскими травами, печеная тыква со шпинатом, рижские шпроты с картошкой и трюфельным соусом. Кроме основного блюда повара Paninaro готовят отличные салаты и супы. А во время важных спортивных состязаний в Paninaro растягивают экран на всю стену и болеют за своих всем рестораном.

Сергей Коньков/ТАСС
Семейный ресторан с грузинской кухней. Внутри – кирпичная кладка, старинные кувшины и иллюстрации из жизни старого Тбилиси. В этом месте на Мойке очень тихо, разве что летом с корабликов доносятся голоса экскурсоводов. Самое место для гостеприимного ресторанчика с пхали, хинкали, оджахури и пахлавой.

Сергей Коньков/ТАСС
Израильский стрит-фуд: хумус, фалафель, шварма, шакшука. Прежде чем открыться, владельцы и повара объездили Израиль в поисках верных рецептов и органических специй. Меню пишут маркером на кафельной стене, незнакомые названия разъяснят официанты. Бодрая музыка, граффити на иврите, ящики с фруктами, полки с вином и толпа народу – случаются вечера, когда найти себе место можно только у пианино или у бара, где, кстати, нальют и вино, и авторские коктейли, и свежевыжатый гранатовый сок, и анисовую водку арак.

Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.

Интерьер этого семейного ресторана вместимостью до 120 человек выдержан в классическом китайском стиле.

В меню – все разнообразие восточных блюд: классическая китайская кухня, тайская и японская кухни. Выбор блюд приятно удивит своим разнообразием, а меню – доступными ценами. Каждые выходные в "Дитае" устраиваются шоу-программы, а по воскресеньям работает няня.