Selfie

Aleksandr Selikow/TASS
Reservieren Das Organisationskomitee „Russland-2018“ ist nicht verantwortlich für die Bereitstellung von Dienstleistungen durch dritte für die Reservierung von Plätzen in Verpflegungseinrichtungen.

Das Selfie ist eines der führenden russischen Restaurants der Autorenküche. Angeführt wird es von Wladimir Muchin, Teilnehmer am Rating Top-100 Worlds´s Best Restaurants und Vizechampion des S.Pellegrino Cooking Cup, sowohl Anatoli Kasakow. Zu zweit zeigen sie kulinarische Schauspiele wie in einem gastronomischen Theater. Im Zentrum des Restaurants befindet sich eine riesige, offene Küche, die keinen Augenblick lang zur Ruhe kommt und in der ständig etwas brutzelt, zischt oder dampft. Die Hauptvorstellung ist das Russische Set, Eis am Stiel aus Steinpilzen mit Hechtkaviar und Hühnerpastete mit Apfel und Maderagelee, Jakobsmuschel mit Antonowka-Äpfeln, Kürbis und Sanddornsauce, Kamtschatkakrabbe mit Hirse und Poschechonje-Käse, Murmansker Heilbutt mit Porree, Kohlrabi und Sauerampfersauce, als Entremet ein Kalinkenbeeren-Sorbet, Kalbswangen mit Risotto aus Kohlstrunken, Tula-Lebkuchen. Zu jedem Gericht wird ein passender russischer Wein geboten.