Tim&Tim Ice Cream

Aleksandr Selikow/TASS
Tim&Tim Ice Cream ist eine kleine und höchst experimentelle Eisfabrik. Alles wird mit natürlichen Zutaten zubereitet, zum Beispiel Zitronencurd, das hier wirklich aufmunternd wirkt, und man schmeckt durchaus das Zitronenflavedo, und keine Aromastoffe. Das Sorbet aus Lime, Eukalyptus und Spinat ist ungewöhnlich, scharf und intensiv, kühlt jedoch unvergleichlich gut in der Hitze. Das Eis aus Brombeere und Lavendel ist aromatisch und zart. Am leuchtendsten ist das Rosmarineis mit Calamondinorange (Calamansi), es hat eine satte hellblaue Farbe.

Tim&Tim Ice Cream hat auch ein schwarzes Eis, das aufgrund seiner Fotogenität sehr beliebt ist, vom Geschmack her vielschichtig ist und dessen Inhaltsstoffe geheimgehalten werden. Es wird nur verraten, dass Vanille verwendet wird. Wem dies zu radikal erscheint, kann sich mit schwarzen Waffelhörnchen begnügen, die sich vom Geschmack her überhaupt nicht von normalen unterscheiden.