Bulka

Aleksandr Selikow/TASS
Sobald der Sommer beginnt, rollt die Kette von Bäckereien und Konditoreien Bulka ihre lustigen Eiswagen auf die Straße hinaus; im Café selbst kann man immer Eis kaufen. Im Bulka kann man eine oder mehrere Kugeln im Waffelhörnchen oder im Pappbecher nehmen, aber im Hörnchen schmeckt es besser, es ist nicht zu süß, wenn auch mit Zucker, knusprig und vertreibt den leicht bitteren Geschmack der Sorbets.

Es gibt auch klassische Rezepte, Vanille, Schokolade, Kaffee, Pistazien, mit Nüssen und Karamell, das sich verständlicherweise Snickers nennt, mit Rum und Rosinen, und Beerensorbets, die besonders bei Hitze sehr gut abkühlen, etwa schwarze Johannisbeere, Mango, aus Litschi mit Marakuja, Sauerkirsche, Himbeere. Wenn es ganz heiß ist, wird das Angebot erweitert, und es erscheinen Banane, „Grüntee mit Minze“ oder Zimt.