Restaurantes de la cocina nacional

Reservar La Organización autónoma no lucrativa «Comité de organización «Rusia 2018», no se responsabiliza de los servicios prestados por terceras personas, relacionados con reservas en lugares de alimentación.

Los frecuentadores del grand-café "Rafinad" están seguros de: los desayunos más sabrosos y abundantes en la ciudad se sirven precisamente aquí. La selección es muy bueno: quesadillas, tortillas francesas, patés y los hits principales – pestiños y gacha gurievskaia de crema de trigo, con nueces, bajo la crema catalana de mango. Todo esto se puede tomar con leche, cacao, chocolate caliente o una de las variedades de café de la carta del café. La carta principal remite a la cocina mediterránea tradicional. Son buenos ensalada con verduras frescas y kneli de queso, la sopa-crema de espinacas con huevo pochado, dorado a la parrilla, croqueta de conejo con risotto de alforfón. Un  puesto aparte (y no vanamente) están cócteles lácteos y de vitaminas – sobre todo se les gustan los niños.

Mikhail Mordasov/TASS

En la red de los restaurantes japoneses "Osaka" se mantienen la atmósfera de tranquilidad, porque se creen que la tranquilidad es lo que más necesario para el habitante de megalópolis.

En "Osaka" se van a comer rolli – aquí es realmente muy buena correlación de precio y calidad y la selección es muy amplia: más de 60 variedades, incluso sólitos "California", así como gratinados, blandos, "Tempura". Se preparan bien también los platos tradicionales de la cocina japonesa – la sopa sukiyaki, batera – lengua de ternero con setas y arroz en salsa sifudo, guisado japonés con verduras y pollo en salsa giuniku. La carta europea hay también, incluso pizza, hamburguesas, así como una buena selección de platos a la parrilla.

Reservar La Organización autónoma no lucrativa «Comité de organización «Rusia 2018», no se responsabiliza de los servicios prestados por terceras personas, relacionados con reservas en lugares de alimentación.

El café italiano "Manzho" se ubica en el primer piso del hotel "Attashe" a dos pasos de la calle Pushkinskaia, la calle peatonal principal de Rostov del Don. El interior de "Manzho" está decorado en estilo clásico, esperando su pedido los visitantes pueden admirar al techo adornado con pinturas en cuadros macizos.

En la carta están todos los tipos de pastas y risotto, entreméses calientes. Una gama amplia de los platos de pescado y carne de la cocina mediterránea (y, en realidad, italiana) está diluida de tipos de steaks americanos clásicos varios.

mamadonna.ru
Reservar La Organización autónoma no lucrativa «Comité de organización «Rusia 2018», no se responsabiliza de los servicios prestados por terceras personas, relacionados con reservas en lugares de alimentación.

La red de los cafés italianos Mama Donna es una variante buena para el desayuno, el almuerzo o la cena en el seno de la familia. Para los niños está prevista la carta especial y bastante amplia, así como un rincón de juego. El interior propicia también al descanso familiar – los colores calientes y claros, alegre y confortable-casero.

En la carta principal hay una gran selección de pizza tanto de las variedades clásicas como de marca – son las variaciónes con setas del bosque muy buenas, así como el atún y la cebolla. Para entreméses recomendamos krostini (brusketta) – tostadas blancas con adiciónes variadas: pimienta marinado, tomates secos, jamón de Parma.

De primeros platos merecen la atención espaguetis con mariscos (para tres personas) y hamburguesas. 

Mikhail Mordasov/TASS

El concepto "alta cocina" en Rostov del Don desde hace mucho tiempo  y sólidamente se asocia al restaurante Pinot Noir. La imagen del local es el chef de cocina Mishel Kristmann el que tiene la experiencia profesional durante varios años en los restaurantes Michelin de Strasbourg, Saulieu (fr.) (Francia).

En la carta se combinan los platos francéses tradicionales y los platos de autor preparados de los productos locales. Son especialmente buenos magre de pato y eskargo (caracoles) con "confit" de cebolla, champiñónes de Parìs y espinaca.

La mención especial merecen la carta de vinos (más de 300 posiciones de todo el mundo), fines de semana de ostras (ostras frescos de Lejano Oriente se entregan en el restaurante los viernes por un vuelo especial) y, por supuesto, postres de marca del "Chef de cocina".

Pinot Noir atrae a los visitas no sólo la calidad de los platos y el servicio. A las veladas literarias tradicionales aquí se invitan los actores de teatro y cine, los presentadores y los músicos populares. 

Mikhail Mordasov/TASS

Esta red democrática de los cafés urbanos se postula como el rincón de Italia pequeño. Todos los nombres de los platos están dados en italiano, pero junto a ellos hay las explicaciónes en ruso y los fotos inflamados el apetito.

Se puede empezar la comida con la sopa de pulpo tradicional y los mejillónes Zuppa di Pesce, continuar con la pasta con ostiones y gambas Paglia e fieno con capresante y, ya  tomando conciencia que los platos de mariscos en Sapore Italiano son extraordinariamente buenos, no se puede pasar por alto del surtido de pescado Fritto misto. Las posiciones de carne en la carta también merecen la atención. 

Entre los postres hay sus propios héroes: Ricotta alla frutta o Tre cioccolati es el acorde final de la noche en el estilo Italiano.

Mikhail Mordasov/TASS
Reservar La Organización autónoma no lucrativa «Comité de organización «Rusia 2018», no se responsabiliza de los servicios prestados por terceras personas, relacionados con reservas en lugares de alimentación.

La red de los restaurantes de comida coreana y japonésa popular tiene el nombre bello antiguo: Silla es uno de tres estados antiguos en la península Coreana.

En "Silla" de Rostov está puesta la mira en el colorido nacional y la frescura de impecable. La carta es bastante amplia y hay que prestar atención al entremés coreana nacional panchan, sopas kimchi (tenga cuidado con las porciónes enormes) y primer plato. Entre ellos son especialmente interesantes ori chumulek (filete de pato con verduras en salsa kochudian), tedi kalbi (costillas de cerdo adobadas con sésamo), pegodia (empanadillas al vapor) y cualquiera variante de la sección "los platos en estufillas". Rolli en Silla es bueno, sobre todo gratinado.

Mikhail Mordasov/TASS

"Yalla" ofrece a las visitas los platos europeos, japonéses y rusos, pero la especialización principal de este restaurante es la cocina uzbeka. Se puede empezar con lagman o shurpa caldosos tradicionales, y en adición a la sopa hacer un pedido de un surtido de mini-khachapuri o picha-non – empanada de carne de cordero uzbeko fina, queso que se cura y se conserva en salmuera o patatas o ensalada de solomillo de ternero con verduras en una tortilla caliente. El plato principal en esta fiesta de la vida, por supuesto, será el plov "Chaikhanski" con carne de cordero o "Prazdnichni" con carne de vaca. Como una alternativa del plov pueden ser al menos manti con la carne de añojo o shashlik de costillar de cordero. Y no se olvide de la salsa – tkemali de marca, narsharab o sabuni de tomate con el verde y especias son ideales para cualquier plato.

Mikhail Mordasov/TASS

Al inflamar el apetito por ensalada siciliana con gambas, se puede proceder a la carta principal. Los frecuentadores de "Luka Pizza" no aconsejan negarse en la sopa de setas en el estilo toscano clásico o sopa con carne de vaca y verduras abundante. La selección del plato principal es una tarea difícil, ya que todos los platos son buenos: risotto con mariscos clásico y lasaña, hamburguesas o fettuccine (it.) con gambas asadas en pesto. Si usted se pasó tomar pizza, hay que dar preferencia a la pizza de marca Luka con jamón, champiñones, aceitunas negras y alconciles marinados.

Mikhail Mordasov/TASS

El restaurante francés a la russe «Onegin dacha» está estilizado bajo la mansión antigua del siglo XIX con la biblioteca, sala de chimenea y la veranda veraniega inundada en verdura. "Onegin dacha" es la variante excelente para el desayuno: cocedura propia, tortilla francesa con tabernuchos y gambas de tigre, así como gachas según los recetas rusas son aquí extremadamente buenos. Pero para "saborear" el local, aquí hay que ir a almorzar o cenar. La ensalada de marca "olivier" con lengua de ternero, gambas de tigre, caviar rojo y alcaparras, sopa de pescado de acipenser, salmón y la lucioperca, conejo, cocido a fuego lento en crema agria con la manzana, y carne a la borgoño de marca no podrán a nadie de dejar indiferente.  La carta de vinos alegra de la variedad de los vinos de todo el mundo (está puesta la mira en Francia e Italia), así como de coñaces, licores, los bourbons (fr.) y whisky.

En el fines de semana, al anochecer, se puede caer a la actuación de la colectividad de jazz.

Mikhail Mordasov/TASS

El restaurante de la cocina italiana con el interior compasado y bien fundado – arañas de luz de diseño, muebles de vintage y plantas vivas en la terraza. En "Belluchi" hay que probar la pasta, por ejemplo, ravioli (it.) con lubina y ricotta (it.) con salsa pepperonchini. También hay que prestar atención a ostiones con espárrago, dorado, gratinado en la sal con hierbas italianas (la porción para dos personas), y espalda de cordero con la salsa de alverjón y espinaca. La carta de vinos está acentuada en Italia – el sumiller de vinos atento con mucho gusto contará  a Usted  la diferencia entre Piemonte (it.) y Toscana (it.), no ignorará Puglia (it.) y Veneto (it.).

Si después de la comida buena quedaron las fuerzas, no tenga miedo de hacer un pedido de postres de marco, por ejemplo, bavareze de vainilla con las bayas.

Mikhail Mordasov/TASS
Reservar La Organización autónoma no lucrativa «Comité de organización «Rusia 2018», no se responsabiliza de los servicios prestados por terceras personas, relacionados con reservas en lugares de alimentación.

El chef de cocina del restaurante "Makao" Li Siantsai le gusta contar, que llegó a Rusia por el contrato, y cuando él terminó, comprendió que quiere quedarse y familiarizar la gente las especialidades de la cocina china. Pero a China natal el chef de cocina no se limitó – en la carta hay los platos de la cocina coreana, japonésa, índica y de Singapur.

El hit absoluto es el plato "Pato Pekìn", se prepara en la estufa entregada de China. En el segundo lugar de popularidad están los mariscos, en la carta se les hay la gran multitud: cangrejo de mar de Kamchatka con brécol, pimienta dulce y espárrago en la salsa sichuanski; funchoza con ostiones en pebrada; dim-sami y rolli de toda clase son disponibles también, – todo ni enumerar.

A los admiradores de la cocina tradicional se están encantados de ver aquí también: Les se sirven la carta compacta, pero europea representativa incluso el favorito de los conocedores carpaccio (it.) de pulpo con pesto, aceite de las trufas y tomates cherry secos.