LavkaLavka

Alexander Zelikov/TASS

LavkaLavka es una cooperativa de una red de agricultores, creada por el empresario Boris Akimov. Comenzó siendo una tienda de productos agrícolas y luego surgió la idea del restaurante. La comida aquí se prepara con productos de temporada, que los agricultores cultivan con manos hábiles. Otros ingredientes se traen desde distintos puntos del país.

Especialmente recomendable es la mega-hamburguesa con carne vacuna, pelmeni con carne de cochino montés, pasta de centeno con carne de venado, álaga de remolacha, sorbetes caseros de frutas del bosque y la torta del cerezo aliso. Para beber las limonadas de bayas, sbiten, kvas de pan hecho en casa y, por supuesto, el vino y polugar que ocupan una generosa lista en el menú.