Pilsner Cheshskaya Pivnaya (El pub checo Pilsner)

Alexander Zelikov/TASS

En los restaurantes de esta red sirven sólo la cerveza checa – incluso la elemental "cortada", la negra y la lager juntas, y en la sección de postres hay helado de cerveza negra. Hay tinturas: Fernet, Becherovka, Hruskovice, Jablkovice, licor de ciruela. No obstante, estos últimos no son solamente checos, sino también eslovacos (Borovichka, la miel de Bohemia).

La cocina checa está representada en todo su esplendor: orejas de cerdo ahumadas, smazhak (el queso empanizado frito), foie gras con mermelada de arándanos, picatostes de pan de centeno con ajo.

La sección de salchichas es particularmente grande: sirven embutidos caseros de diferentes carnes en una bandeja de madera, y no será fácil a uno acabar con la porción – tan grande es. Así que será mejor venir acompañado.