Oblomov

Alexander Zelikov/TASS
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"Oblómov" es un restaurante sin prisas, como una novela de Ivan Goncharov. Un lugar para disfrutar y relajarse: la mansión, baúles bardados, sofás, empapelados pálidos, pantallas de lámparas antiguas, aparadores tallados, y la estufa de hierro fundido con azulejos.

Los platos en el menú tambien expresan este estilo: salazones caseros, entremés para el vodka, de tocino y carne de cerdo cocida casera, salmón blanco, gelatina de ternera, sopa de pescado con acipenser, varéniki con guindas, lomo de cordero, e incluso carne de oso en estofado con arándanos y setas.

Todo se prepara según antiguas recetas, por lo que no es de sorprenderse encontrar el un menú la ensalada rusa con pato, del libro de cocina de la niñera de Ivan Ilich Oblómov. En verano funciona el horno a leña en la terraza y en la olla papillas y sopas se cuecen a fuego lento, y para los que se exceda con la cena, o deseen mejor digerir hay sofás bajos muy cómodos donde se puede descansar.