Boston Seafood & Bar

Alexander Zelikov/TASS

La red Boston Seafood & Bar es creación de dos entusiastas de Anton Lalin y Kirill Martynenko, que decidieron hacer una revolución en el mundo de la restauración. Sentían el descontento de que en la ciudad hubiera muchos “steak-houses” y suficientemente accesibles, pero lugares donde comer un buen pescado de alta calidad eran mucho menos. Así, decidieron abrir las puertas de Boston Seafood & Bar, donde los protagonistas del menú son reptiles marinos, pescado y otros mariscos. Los platos más famosos son Zuppa De Pesca, sopa de tomate italiana con productos de mar, cangrejos (la mejor opción es un enorme cangrejo rojo gigante para 2-3 personas) y camarones. La elaboración es de lo más variada: cocinados en hielo, se ahuman, se enrollan en tempura, se ponen al fuego con unas salsas picantes y no muy picantes o simplemente se cuecen en una cacerola, en suficiente cantidad para dos porciones. Pescados se ofrecen sólo algunos, pero todo es ideal: el bacalao suave y jugoso en pergamino con verduras, la carne de rodaballo es realmente enorme, ideal para compartir con amigos.