Vysota 5642

Alexander Zelikov/TASS
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"Высота 5642" – это параметры самой высокой точки Европы, одной из вершин Эльбруса. В Altura 5642 son los parámetro del punto más alto de Europa, uno de los picos del Monte Elbrus. En Vysota se hacen platos de diferentes regiones del Cáucaso. Una sección completa del menú está dedicada a la cocina adigué: pechuga de pollo, guisado en salsa de Shipsey, pastel de Kabardian con patatas y especias, gedlibzhe con carne de pollo con hueso, carne de ternera curada con el aroma de las ortigas, lakums exuberantes con té calmuco, shashlyk zhaubaur de hígado de ternera a las brasas . También hay platos caucásicos conocidos durante mucho tiempo: dolma con carne, madzun, odzhahuri, berenjenas al horno, ajapsandali, dyushbara, jarchó, kubdari y khachapuri del el horno de leña. Para el postre hay té de hierbas con mermelada: cornaceae, membrillo, manzanas del paraíso, pétalos y nuez.