Uilliam's

Alexander Zelikov/TASS
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El pequeñito Uilliam's está siempre lleno de gente y se deben reservar las mesas de antemano, pero aquí hay un ambiente de amistad universal. El chef Uilliam Lamberti va de una mesa a otra y trata personalmente con los huéspedes, y los camareros sin parar están bromeando sobre la marcha. El menú contiene la cocina de autor, inspirada por la experiencia internacional de Lamberti: bruschetta de cangrejo, sopa de cebolla con costillas de ternera, milhojas con gambas y aguacate, strozzapreti con salsiccia de pollo y trufa, conejo a la porchetta con polenta y aceitunas, tarta de castañas, galletas sablé. Todos los días en el restaurante preparan algo en el asador: pollito, pollo o pavo – se debe preguntar al camarero. A la parilla preparan pulpo, dorado entero, lengua o solomillo de ternera Angus.