Nedalniy Vostok (Oriente No Extremo)

Alexander Zelikov/TASS
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El Nedalniy Vostok es un restaurante a cual vienen los parlamentarios, ministros y empresarios destacados para las reuniones de negocios. Discuten los negocios en los interiores nobles oscuros comiendo kimchi de col china, dim sum, rollos, pato pequinés con ojuelas y cangrejo al horno con mayonesa-wasabi. La cocina aquí está de verdad inclinada al este: mucho pescado (incluso en forma de tártar), sushi (con caviar rojo, chu-ro, vieira y seriola quinqueradiata), sashimi (con caviar de erizo o en espalda de atún), rollos (con anguila ahumada o salmón en tempura). Concinan también en el wok: carne de vaca en salsa de pimienta con mayashi, mejillones del norte, lucioperca en salsa agridulce tailandés, udon con gambas y verduras. La parilla es la reina del restaurante. Lo más importante es elegir correctamente el pescado: de acipenser y eperlano a epinephelus rojo y moluscos – hay casi todos los tipos más populares.