U Salvatore

Alexander Zelikov/TASS

El restaurante "En lo de Salvador" es bastante pequeño - menos de diez mesas. Pero es un lugar raro en Moscú, donde cocinan comida italiana bien casera: pizza con jamón de Parma con higos, de la cual chorrea un queso gustoso, tallarines Aglit Olio, sencillos y abundantes, tagliolini con trufas negras, y una larga lista de diferentes calzone y focaccia. De postre, se sirve el tiramisú, rica y audaz, que sería orgullo de cualquier ama de casa napolitana y canolli clásica con ricotta.