Osetinskie pirogi

Los empanadas típicas de Osetia se han convertido en la última década en algo así como una pizza rusa. Se puede pedir tanto si hay algún motivo como si no, pedir para llevar, cuando no hay tiempo para cocinar o simplemente para picar en la oficina.  Uno de los primeros que introdujo en la ciudad estas empanadas de Osetia fueron los fundadores de la cafetería "Aist", que abrieron un pequeño negocio en 2005. Durante diez años esta cafetería se ha convertido en una gran cadena y los moscovitas han aprendido los misteriosos que entrañan los nombres de algunos platos típicos como "kartofdzhin" (con patatas), "fydzhin" (con carne), "ualibakh" (con queso), "kabushkadzhin" (con col) o "sajaradzhin" (con remolocha). En temporada incluso se puede pedir empanada con ajo silvestre, otro tributo a las tradiciones. El menú se ha ampliado durante una década: además de las empanadas clásicas, hay incluso platos inesperados para los mismo de Osetia como con hígado o espinacas. También hay kutabs (pasteles rellenos de carne o verduras), pasteles, empanadas, karavai, pasteles rusos, tartas, galletas, postres, muffins, pero son intercambios no castigados, esto es para complacer a aquellos que a menudo disfruta de la entrega.