Pinot Noir

Mikhail Mordasov/TASS

El concepto "alta cocina" en Rostov del Don desde hace mucho tiempo  y sólidamente se asocia al restaurante Pinot Noir. La imagen del local es el chef de cocina Mishel Kristmann el que tiene la experiencia profesional durante varios años en los restaurantes Michelin de Strasbourg, Saulieu (fr.) (Francia).

En la carta se combinan los platos francéses tradicionales y los platos de autor preparados de los productos locales. Son especialmente buenos magre de pato y eskargo (caracoles) con "confit" de cebolla, champiñónes de Parìs y espinaca.

La mención especial merecen la carta de vinos (más de 300 posiciones de todo el mundo), fines de semana de ostras (ostras frescos de Lejano Oriente se entregan en el restaurante los viernes por un vuelo especial) y, por supuesto, postres de marca del "Chef de cocina".

Pinot Noir atrae a los visitas no sólo la calidad de los platos y el servicio. A las veladas literarias tradicionales aquí se invitan los actores de teatro y cine, los presentadores y los músicos populares.