Cuisine russe

Yevguéni Morozov/Welcome2018.com
Restaurant de cuisine russe situé au rez-de-chaussée de l’hôtel Tchaïkovski. Trois salles lumineuses joliment décorées de miroirs ornés, figurines de ballerines en porcelaine, torchères à la lumière douce, valises d’antiquaires, réveils de l'époque, et une très belle vaisselle sur les tables. Le matin, on y propose de délicieux petits-déjeuners et des plats plus consistants à midi, comme les médaillons de bœuf à l’orge et aux champignons, la salade de légumes cuits, le lapin mijoté aux groseilles, la soupe de perche et de truite ou les pelmenis maison. Il existe un menu enfants et une large carte des vins et cocktails.
restaurant.mushkino.ru
Restaurant de cuisine de « chasseurs » dont les ingrédients viennent des forêts environnantes, des pâturages et des terres agricoles de Mochkino. On y trouve de la viande de cerf, du sanglier, du lapin et du canard. Tous les ingrédients entrent dans les plats russes et baltiques typiques. Le chef Nikolaï Ziniakov, qui a travaillé dans le célèbre café moscovite « Pouchkine », veille à l’équilibré parfait. La carte est renouvelée tous les trois mois. De temps en temps, le restaurant propose de la soupe aux cèpes servie dans une assiette en pain, la salade Olivier à la viande de cerf, l’osso bucco de cerf avec pommes de terre écrasées et les pelmenis faits maison. Des formules du midi sont proposées tous les jours. Il en existe deux variétés, une simple et une plus élaborée. Les plats saisonniers occupent une place à part sur la carte, le plus spectaculaire d’entre eux est sans doute le show flambé « La Saison de la chasse » à 2600 RUB. Les week-ends, des musiciens se produisent.