Restaurants avec vérandas

Alexandre Zelikov /ТАSS

Afin d’esquiver la chaleur de Moscou et de la surmonter sur l'eau, il y a la véranda flottante de la flottille "Radisson Royal, Moscou" – c’est à la fois, un restaurant et une excursion de la ville, et le sauveur de la chaleur de l'après-midi.

Dans le menu il y a des banquet d’apéritifs standard (dans le bon sens du terme): assortiment de poisson, des salades "Blue Chiz", "César" et "Niçoise", fettuccine avec du saumon, gaspacho, deux types de orkochki (avec du jambon dans le kvas ou avec du saumon fumé dans le kefir), penné Arabyata, le canard "Magré", joues de boeuf dans une sauce au vin rouge, ragoût de moules à la sauce tomate.

Durant trois heures, la flottille navigue sur la rivière de la Moskova près de la plupart des principales attractions de la ville : commençant par le Parc Gorki près du Kremlin, passant par le couvent Novodievitchi, l'église du Christ-Sauveur et l'hôtel "Ukraine". Il est préférable de réserver l’excursion et les tables à l'aube ou coucher du soleil.

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La véranda Noor | Electro, couronnée d’un excellent bar et un beau restaurant, est un minuscule patio, où on est assis même sur les marches, et pour les enfants il y a des petits balançoires, un hamac et une échelle de corde, (d'ailleurs, n'est pas honteux de les utiliser étant adultes).

Bien qu’à Noor | Electro les gens viennent généralement pour prendre un verre et danser, la nourriture ici est aussi très bonne: au petit-déjeuner, croissants à la crème d'amandes, œufs Benedict avec du poisson rouge. Pour le déjeuner humble, avec de très bon choix de plats : tomates à la menthe, soupe Tom Yam Kung, escalope de viande d'agneau avec bulgurum, du poulet de ferme cuit , pommes de terre avec de la adjika. Et la nuit, c’est la rivière de grenade tini, "Bloody Mary", "Mimosa" et le classique "Old fashion".

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"L’enthousiaste " – c'est un curieux exemple de cafés dans le centre-ville, qui parvient à rester un peu coûteux, très savoureux et remplis jusqu’ au dernier, le vendredi et le week-end, même en été. En principe, "L’enthousiaste " est typiquement un Local pub britannique, le sens de ce mot : un endroit où l'on vient passer une pinte de bière de craft, discuter de motos (près du café il y a encore un atelier de motos), voir un film (une fois par semaine on organise des projections de films – sur la musique, de vitesse et de rock 'n'roll), écouter des conférences et prendre des nouvelles de ses amis.

Dans "L’enthousiaste ", d'ailleurs, dans les jours de semaine : pour le déjeuner, ici on propose d'excellents sandwichs succulent (au four avec des légumes, poulet, thon, saumon), des soupes du jour et des brownies, et pour le petit-déjeuner ici on prépare d’excellents oeufs sur pain grillé et pas seulement. En été s’ouvre une véranda, et une petite cour dans le centre de Moscou se transforme : des tables en bois, des ampoules, et des barillets de bière transforme en chaise, des chaises longues et des palmiers dans des pots, à l'ombre desquels il est bien de manger un tabulé arrosé de cidre.

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Comptoir de bar, suivi des rangées de tables, d'arbres et de canapés soigné, le tout dans l’arrière-cour du restaurant 15 Kitchen + Bar. On couvre la table et célèbrent ici même dans la tempête – ce n'est pas un obstacle.

Ici, une histoire intéressante se passe avec les chefs cuisiniers. Ils viennent ici en tournée ou pour des vacances et préparent et cuisine : un pour une semaine, l’autre pour un mois. Les chefs ici sont de partout dans le monde : des français, des mexicains, des anglais. Donc, il est préférable de préciser à quel menu se préparer.

Une condition particulière et importante du restaurant : les chefs doivent cuisiner avec des produits locaux. Et c'est la vraie magie : regarder comment à partir d’ingrédients de salade sort quelque chose de complètement différent – par la magie d'une main ferme mexicaine ou britannique. En été de nombreuses grillés sont cuisine : du léger poisson, des légumes ou du poulet épicé.

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Vif la "Véranda 32.05", en été se prend en profondeur dans le jardin de l'Ermitage : les tables sont exposées même dans la rue. La journée, des mamans avec leurs enfants dînent paisiblement (salades de légumes frais avec des pousses de tournesol, de jeunes courgettes avec de la sauce à la crème, club-sandwiches avec de la poitrine de poulet, des crêpes avec sauce d’orange à votre goût), et le soir, le restaurant "la Véranda 32.05" se transforme. Ici affluent les fêtards bien en forme et des bombes, pour passer un verre de vin ou de sangria (ici on la fait dans d'énormes cuves) et danser jusqu'à l'aube, tant que les DJ jouent. Le soir, le plus souvent on commandes des nouilles asiatique avec du poulet dans le wok, steak de faux-filet, lula-kebab dans du pain et des collations à l'alcool: rouget, concombres demi-salés, mezé, bruschetta avec du pâté de poulet et confiture d'oignon et un seau (et ce n'est pas une blague) de pommes de terre frites.

De temps en temps, on organise des jeux de hasard d’attractions : par exemple, journée d’huître ou bien soirée sangria. Pour être au courant de toutes les nouveautés, le mieux est de se renseigner auprès de la page Facebook de notre restaurant pour ne pas louper : la queue se forme très vite.

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Chips est un lieu où tous les fêtards viennent pour des rencontres de folie arrosées de champagne. Si les fêtes bruyantes, avec la participation de Lada Dance, ne vous vont pas, alors vaut mieux pour vous de venir plus tôt, avant qu'il ne soit trop bruyant. La véranda d’été ici s’ouvre presque sur le toit, offrant une vue magnifique sur le pont Kouznetskiy, et du TSUM et du Grand théâtre.

On sert des fusions fondamentales : salade de canard fumé ou "César" avec des crevettes voisine dans le menu avec de la soupe de saumon ou plat fourré à la viande(tchéburek) et de la vodka, chikenburger(préféré des enfants) – avec des raviolies noir avec du crabe, escalope de poulet rivalise avec les pelmeni faits maison avec du veau , tandis que lula de viande d'agneau font concurrence aux sham cuits au feu de bois. Bref, il y a tout ce que peut souhaiter une personne, dansant sans arrêt la moitié de la nuit ou tout simplement ayant faim après le shopping dans le TSOUM.

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Le gérant de ce petit, mais chaleureux restaurant italien charismatique est Giuseppe Davi – avec une petite barbe, des blagues et une passion des pâtes et de la cuisson. Pour faire connaissance avec le talent du dernier, il suffit de commander des sets de dégustation du chef : bruschetta avec du crabe, filet de sandre sur un lit de courgettes avec de la sauce de crevettes, des raviolis noirs avec du cibasse et crevettes rose, cappuccino de cèpes avec un arome de la truffe, le dessert "Olympia".

Dans le menu principal – des pâtes, du risotto (par exemple, des spaghettis avec poutargue et des mulets, des câpres, de l’ail et des tomates ou le risotto avec poutargue et de la sauce tomate) et beaucoup de la plats à base de poissons de la cuisine sicilienne : de la soupe avec des reptiles marins, des huîtres, des poissons sauvages de la journée, des crevettes rouge de Sicile et des langoustines.

La véranda chez les italiens est spacieuse, avec de superbes nappes, des parasols et des plantes dans des bacs – on voit que les motifs maternels de la Sicile ne quittent pas l’esprit du patron. On ne peut pas s’en passer des desserts par un soleil pareil, alors il serait bête de ne pas gouter le sublime Semifredo avec des amandes.

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Blanche, légère et fraiche, la terrasse du restaurant "Chastyé (le Bonheur)" est située sur le toit avec vue sur le centre historique de Moscou et les ruelles de Tver ( bien sûr ce qui n'exclut pas la présence de salles principales sous la véranda). Les plats ici sont légers, plaisants et très reconnaissables.

La cuisine Ici et la favorite de la majorité, avec une pince de curiosité : des spaghettis à la carbonara avec un oeuf poché et des miettes de pain chili, du boeuf stroganoff avec des épices , steak de saumon avec betterave rouge et riz noir, de la soupe de poulet avec des biscotte de blé, des beignet de légumes avec de crème la fraiche à l'orange, veau grillé avec des pommes de terre et sauce de vin, salade, avec du bœuf pastrami fait maison et de l'oseille.

Il y a une section distincte dans le menu pour les végétariens : raviolis au fromage, gnocchis aux épinards et feuille de roquette et steak d’huître avec germes vertes de sarrasin.

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Le meilleur endroit pour une véranda d'été, n’est que près d'un petit jardin botanique " Le potager pharmaceutique", vous ne trouverez pas mieux : un lieu retiré pour des petites promenades, des étangs avec des nénuphars et des saules pleureurs , des serres avec des portes grinçantes de l'infini, une continuité de la flore – et tout cela dans le centre de Moscou. Dans Food Embassy, d'ailleurs, il y a aussi des parterres en herbes, et beaucoup de verdure dans des pots et des bacs.

Dans le menu, la verdure ne s'est pas passée à côté : salade "Niçoise" avec du thon, salade avec de l'avocat et de la tomate rose, gaspacho de tomate, saumon fumé (les produit fume ainsi que de la charcuterie sont des produits maison, alors sa vaut la peine d’en gouter), de la soupe-crème de céleri à la truffe.

Et encore, ici vous pouvez commander un panier de pique-nique et aller sur n'importe quelle côté de la pelouse. Le panier comprend du saumon fumé avec du fenouil, des ailes de poulet dans du paprika et jus de citron, des pommes, des fraises, des raisins, du fromage de chèvre Barbarin, des tomates, des concombres et des radis, des olives, des herbes et, bien sûr, une bouteille de vin.