Bonch
Ce café aux immenses fenêtres situé au croisement de la rue Bolshaïa Morskaïa et de la ruelle Kirpitchny, à deux pas de la perspective Nevski, est toujours noir de monde. Pour le petit-déjeuner, on y propose du pain fait maison et des œufs frits. Pour le déjeuner, vous pouvez commander des salades croustillantes très copieuses et des soupes délicates. On y sert du café pendant toute la journée. Les baristas ont remporté des victoires aux concours, par conséquent les grains sont bien torréfiés et moulus. On respecte les façons traditionnelles de préparation comme les techniques récentes. C'est la raison pour laquelle les amateurs du café de Chemex ou de Hari se sentiront satisfaits à Bonch.
- oulitsa Bolshaïa Morskaïa, 16
- M° Admiralteyskaya
- 1000 RUB
- +7 (812) 740 70 83
- http://www.bonchcoffee.ru
I’m Thankful for Today
Café minuscule au croisement de la rue Gorokhovaya et du canal Griboïedov avec de grandes baies vitrées ne possède qu’une trentaine de places et un large comptoir. Les propriétaires ont gardé les carrelages et la maçonnerie du XIXe siècle datant de la fondation de l'immeuble. La carte propose des pâtes, des sandwiches, des soupes, du cidre, des limonades et un vaste choix de thé différents.
- oulitsa Gorokhovaïa, 24
- M° Sennaya Ploschad, Spasskaya
- 1000 RUB
- +7 (812) 924 54 42
- https://www.coffeeroomspb.com
Venezia
- Nevski prospekt, 107
- M° Ploschad’ Vosstaniya
- 500 RUB
- +7 (906) 279 03 46
- http://vk.com/caffeveneziaspb
Garçon
Ces boulangeries se ressemblent. Les serveuses sont vêtues de robes marron avec des cols blancs à la manière d’écolières. L'odeur du cacao et des brioches flotte dans l'air. Des croissants, des chaussons, des quiches, des baguettes, des fougasses, des éclairs, des meringues, des opéras, des macarons et d'autres délices se vendent depuis les étalages.
- quai du canal Griboïedov, 25
- M° Nevskiy Prospekt
- 700 RUB
- +7 (812) 315 52 67
- http://garcon.ru
Vkousnie chtoutchki
Il est étonnant qu'il y ait des gens qui ne viennent ici que pour prendre leur déjeuner. Ils commandent de la solianka, de la salade grecque, du bœuf Stroganoff et n'accordent aucune attention à la vitrine à crèmes glacées. Elle foisonne de crèmes glacées parfaites et de sorbets extraordinaires. Par exemple, les sorbets à la myrtille avec de la lavande, au melon avec du prosecco et de la menthe. Ou bien, la glace aux chanterelles, au pain Borodinski, à la moutarde et des dizaines d'autres goûts. Chaque soir Kirill Vinogradov, propriétaire du café, vient à la cuisine pour inventer un nouveau goût pour le menu de lendemain.
- Bolchoï prospekt P. S., 16/1; oulitsa Krasnogo koursanta, 1/16
- M° Sportivnaya
- 400 RUB
- +7 (812) 235 60 67
- http://vk.com/club649568
Kofe na kouhnie
C'est un resto sur le quai de la Fontanka qui fait partie du même réseau que Bolche kofe. Les variétés, la torréfaction et la mouture du café changent chaque jour. Les offres les plus intéressantes sont affichés sur le tableau derrière le barista. Tous les plats et toutes les boissons sont préparés dans la cuisine ouverte.
- quai de la Fontanka, 17
- M° Gostiny Dvor
- 500 RUB
- http://vk.com/morecoffee
Pychetchnaïa
C'est une légende vivante de la ville. Les recettes de pichki, beignets qu'il est, d'ailleurs interdit de nommer « pontchiki » à la manière moscovite, ainsi que le café sont invariables depuis l'inauguration du café en 1958. À cette époque-là, la rue Bolсhaïa Koniuchennaïa portait le nom de Jéliabov, adhérant au parti Narodnaya Volya. Les autochtones désignent cet endroit Pychetchnaïa de la rue Jéliabov. Depuis 57 ans déjà, les beignets, légers et abondamment saupoudrés de sucre, sont servis avec du papier sulfurisé, coupé de manière un peu fortuite, qui remplace les serviettes.
- oulitsa Bolchaïa Koniouchennaïa, 25
- M° Nevskiy Prospekt
- 100 RUB
- +7 (812) 314 08 68
- https://vk.com/club74224
Double B
C'est un réseau de café pétersbourgeois qui attirent par leur café latte à la sauge et par leur café Raf à la lavande. Bien que leur café ordinaire soit irréprochable, les propriétaires préfèrent examiner de près les sortes éthiopiennes, kényennes et salvadoriennes. Ils essaient de rendre particulière chaque tasse de café.
- oulitsa Ital’ianskaïa, 17-19; Nevski prospekt, 48
- M° Gostiny dvor
- 450 RUB
- +7 (812) 928 14 18
- http://double-b.ru
Coffee 22
- oulitsa Kazanskaïa, 22
- M° Sennaïa plochtchad’
- 600 RUB
- +7 (812) 981 87 22
- http://facebook.com/coffeeat22
Bolche kofe
Grâce aux propriétaires de Bolche kofe, les amateurs de café pétersbourgeois ont complètement changé d’attitude envers cette boisson. Par exemple, ils se sont passionnés pour les variétés organiques, la torréfaction à main et d'autres rites propres à la culture de la préparation du café. Le personnel du resto est, de plus, souvent invité aux concours européens de baristas en tant que juges. Voilà pourquoi la qualité des boissons est, certainement, haut de gamme. Les visiteurs peuvent également commander des rolls, des muffins et des sandwiches.
- Aleksandrovski park, 3г
- M° Gorkovskaya
- 500 RUB
- http://vk.com/morecoffee
Sever
La confiserie-pâtisserie au n° 44 de la perspective Nevski est un paradis pour les amateurs des sucreries. C'est l'un des endroits les plus célèbres de la ville. Il est facilement reconnaissable grâce aux ours blancs sur ses vitrines.
- Nevski prospekt, 44
- M° Nevski prospekt, Gostiny dvor
- +7 (812) 571 25 89
- http://sever.spb.su