На центральных площадях Москвы установят коптильни для рыбы

В рамках фестиваля "Рыбная неделя" также сварят самую большую уху в столице, пройдут концерты и другие мероприятия

06 мая 2016
Дмитрий Рогулин/ТАСС

Посетители фестиваля "Рыбная неделя", который пройдет в Москве с 13 по 22 мая, получат возможность закоптить свежую рыбу прямо в центре столицы. Четыре коптильни – на Пушкинской площади, в Новопушкинском сквере, на площади Революции и Кузнецком Мосту – будут принимать заказы горожан.

На фестивале представят широкий ассортимент некрупных видов рыб, которые не требуют разделки, это и корюшка, и барабулька, и мойва, и различная речная рыба.

Отечественная продукция

В этом году новинками фестиваля станут черноморские устрицы и мидии из Краснодарского края и Крыма, а также черная икра из аквакультурных хозяйств, выращивающих осетров. Также на "Рыбной неделе" можно будет приобрести консервы из сибирской, камчатской и калининградской рыбы – язя, муксуна, ряпушки, нельмы и других. Рыбодобытчики со всей страны привезут на площадки фестиваля более 300 тонн продукции.

В кулинарной школе на Кузнецком Мосту шеф-повара из 10 столичных ресторанов каждый день будут проводить мастер-классы и обучать правильной чистке и разделке рыбы, а также ее приготовлению и подаче.

Парад тельняшек и уха

Семь торговых площадок фестиваля расположатся на Пушкинской площади, в Новопушкинском сквере, на площади Революции, Арбате и Кузнецком Мосту. 13 мая в центре города состоится "Парад тельняшек": более полусотни молодых людей в тельняшках промаршируют по площадкам фестиваля. Парад начнется на площади Революции в 18:00 мск, на Кузнецком Мосту к нему присоединится оркестр. Завершится шествие на Пушкинской площади запуском бумажных корабликов в фонтан, а в небо выпустят шары и воздушных змеев.

В субботу, 14 мая, на Кузнецком Мосту шеф-повар Константин Ивлев сварит самую большую уху фестиваля. В нескольких чанах будет вариться 150-200 литров знаменитого рыбного супа по-русски, попробовать его смогут бесплатно все гости праздника. Ежедневно на площадках "Рыбной недели" будут давать театрализованные, танцевальные, цирковые и акробатические представления московские артисты и гости из Бразилии, Испании, Кореи, Англии, Италии и Франции.