"Казан бар"

www.kazanbar.moscow
Главные герои этого ресторана – огромный казан, в котором варится плов, и пухлые тандыры – в них пекут и лепешки, и булочки, и шашлыки, и самсу. Последнюю здесь готовят с классическими начинками: телятиной, бараниной или с сыром и зеленью. Раздел горячих блюд недлинный, но это и гарантирует отличное качество. Плова, например, здесь всего два вида: обычный, "казан-плов", и праздничный, но готовят их очень хорошо. Бешбармак, каурма лагман (то есть жареный лагман), кебаб, аджапсандал, садж и два вида мантов (с телятиной и бараниной) дополняют плов в аскетичном наборе горячих блюд. Снедь, приготовленную в тандыре помимо выпечки, здесь за горячее не считают и выносят ее в отдельный раздел, очень разнообразный. Печень теленка, бараньи язычки, креветки, форель, свиная шея, ребрышки, цыплята – все продукты готовятся в огромной печи и получаются таким сытными, что гарнир к ним вовсе и не нужен.