Mushrooms

mushroomsmoscow.ru
Сезонное меню ресторана (какие грибы сейчас растут, такие и готовят) крутится вокруг даров леса. Грибы фигурируют в гриссини с белыми грибами, в пицце с трюфельной колбасой и в экзотической пицце с вешенками. Похлебка из белых груздей подается со сметаной, фермерский козленок – с орзотто и черными лисичками. Не чужды ресторану странные и необычные сочетания: говяжьи ребра с капустой и сибирскими мухоморами или клубничная панна-котта, которую готовят с карамелью из сморчков. Остальные блюда тоже фермерские: утиная грудка с белыми грибами и корнем петрушки, печеный инжир в качестве гарнира, щавелевый суп с яйцом, листья салата с жареной перепелкой и малиной. К чаю – варенье из черных лисичек, клубники, белой черешни, вишни или шишек.