El Gaucho

Александр Зеликов/ТАСС

В сети El Gaucho все сделано на аргентинский манер: почти все мясо аргентинское, мальбек тоже, блюда в меню такие, какие понравились бы любому гаучо. Балом правит, понятное дело, мясо: стейки из говяжей вырезки, асадо, стейк "Чоризо" с прослойками жира, зобная железа, говяжьи щечки. Мясные блюда чрезвычайно хороши, но любопытства ради стоит брать еще маленькие пышные и острые пирожки эмпанадес – с курицей или говядиной. В качестве гарнира хороши сыр, запеченный на гриле, кукуруза, овощи на гриле и салаты – например, "Эль Пескадор" с морскими гребешками, мидиями и аргентинскими креветками. На десерт – домашнее мороженое, "Сируэла" из нежного безе с черносливом и шоколадные конфеты ручной работы.