"Высота 5642"

Александр Зеликов/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.

"Высота 5642" – это параметры самой высокой точки Европы, одной из вершин Эльбруса. В "Высоте" готовят блюда разных регионов Кавказа. Целый раздел в меню посвящен адыгейской кухне: куриная грудка, томленая в соусе шипс, кабардинский пирог с картошкой и специями, гедлибже с мясом цыпленка на косточке, вяленое мясо телятины с ароматом крапивы, пышные лакумы с калмыцким чаем, шашлык жаубаур из телячей печени на углях. Есть и давно "обкатанные" кавказские блюда: долма с телятиной, мацони, оджахури, печеные баклажаны, аджапсандал, дюшбара, харчо, кубдари и хачапури из дровяной печи. На десерт – травяные чаи с вареньем: кизиловым, айвовым, из райских яблок, розовых лепестков и грецкого ореха.