"0.33"

Александр Зеликов/ТАСС

Громкое залихватское Proost! ("За здоровье!") звучит тут каждый вечер. В истинно бельгийской брассерии есть место российскому размаху, а потому и обеденным сетам, в которых "бельгийский блонд" от Stamm-beer мешается с сельдью, пельменями и рассольником с заячьими потрошками. Фламандская кухня тоже есть: зельц, льежский салат, тефтельки, ватерзой, палтус на подушке из порея. Пиво же предпочитают разливать исключительно родное. В "0.33" более 200 видов пива, так что без помощи сомелье не обойтись. Одно стоит знать наверняка: в Бельгии предпочитают пиво бутылочное, считая, что в бутылке вкус гораздо насыщенней. Подобный фокус со сравнением траппистских разливных и бутылочных элей и предлагают провернуть сомелье – и в большинстве случаев стекло побеждает. К каждому виду пива тут предложат закуски, подходящие к напитку по темпераменту, – и не ошибутся.