Cantinetta Antinori

Александр Зеликов/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.

Семья Антинори более шести столетий делала вино, за это время сменилось 26 поколений, но каждое заботилось о деревенских традициях и любило готовить, поэтому к виноградникам спустя шесть веков добавились рестораны: во Флоренции, Цюрихе, Вене и Москве.

Московский ресторан взял в свои надежные руки повар Мауро Панебьянко, который приехал из Бусто-Арсицио – города на севере Италии. Он готовит тосканскую домашнюю кухню: артишоки на пару, теплое карпаччо из картофеля, белый трюфель "Альба", паппарделле с раками и салями "сальсичиа". Разумеется, огромен раздел с пиццей: крудо ди парма, брачио ди ферро, горгонзола с грушей и "дьявола". Широко представлены сыры и колбасы, а буффэ – заготовки вроде вяленых помидоров и оливок  – занимают целый лист.