"Ля Боттега Сицилиана"

Александр Зеликов/ТАСС

В "Ля Боттега Сицилиана" сразу попадаешь в Сицилию. Немудрено, ведь здесь все – от кухни до столовых приборов и декора залов – привезено именно оттуда. На кухне за плитой стоят трое эталонных итальянцев, несколько лет изучавших сицилийскую кухню – простую, деревенскую и традиционную. Теперь они готовят тартар из говядины с деревенским картофелем, острые тальятелли с баклажанами, паппарделле с мясом кабана и белыми грибами в томатном соусе, суп с фасолью и мальтальятти, гарганелли со спаржей и креветками, филе трески с чесноком и кальмары на гриле.

Особенный раздел в меню отведен домашнему мороженому: панареа из ананаса с вафлей и лесными ягодами, кофейная "модика" с савоярди и шоколадной крошкой, "вулкано" с дробленым печеньем, которое подается с эспрессо.