Café Russe

Александр Зеликов/ТАСС

Этот ресторан – чистейшей воды "а-ля рюс": подают тут переосмысленную русскую кухню с вкраплениями молекулярных новшеств. Чего только стоит один винегрет, где свекла и соленый огурец выступают в роли легчайшей пены-заправки! Тем не менее, меню отлично подойдет не только русофилам, но и вегетарианцам. Суп из топинамбура с копченым лососем, пельмени с 10 начинками как минимум (из которых половина – овощная), разнообразие солений (бочковые огурцы, помидоры, квашеная капуста), имбирные и травяные чаи – за всем присматривает француз-шеф Николя Куртуа. И один из самых выгодных вариантов, чтобы попробовать все его творения разом, – это прийти на воскресный бранч.