"The Сад"

Александр Зеликов/ТАСС
Забронировать АНО «Оргкомитет «Россия-2018» не несет ответственность за оказание услуг третьими лицами по бронированию мест в пунктах питания.

В ресторане, словно в настоящем саду, обедать и ужинать доводится под сенью субтропических лиан и под щебетание птиц. На кухне заправляет Андриан Кетглас, один из самых титулованных поваров города и обладатель "мишленовской" звезды. Готовит Кетглас европейскую кухню с фантазией: тартар из вырезки вола с горчичным жемчугом, консоме из курицы с гнездом из домашней лапши, крем-суп из брокколи с копченой курицей и мятой, гребешки с шафрановым ризотто, лосося в банановом листе. Если основное меню хорошо изучать в большом зале, то для десертов подойдет более легкомысленная, но не менее уютная зеленая терраса. Из сладкого можно заказать медовик с мармеладом из горького апельсина, жареные персики с горячим шоколадом и мятной губкой, тартар из хурмы с жасминовым кремом и муссом из кофейного мороженого, лазанью из ананаса – здесь фантазия шефа развернулась на все сто.