"Уголек"

Александр Зеликов/ТАСС

"Угольком" ресторан назван неспроста. Главные герои заведения – настоящие американские чугунные печи. В них готовится большинство блюд: гречотто с кроликом, говяжьи щечки с картофельным пюре, говяжья голень с запеченными овощами, телячий язык с соусом из брокколи, говяжьи и бараньи котлеты для бургеров, утка конфи с полентой и сливой, филе дорадо с тыквой и цуккини. Результат получается отличный от сковород и гриля: нежнее, сочнее и с более насыщенным вкусом. В жару хорошо приходить в "Уголек" на окрошку на квасе и освежающие спагетти с крабом, а в качестве закуски брать хумус со слегка поджаренным хлебом. Снаружи на окнах лежат подушки, а значит, можно устроиться там и наблюдать за оживленной улицей в свое удовольствие.