"Казачий курень"

Михаил Мордасов/ТАСС

В "Казачий курень" на набережную левого берега Дона едут за донским колоритом. Им здесь пропитано буквально все. Интерьер выдержан в стиле традиционной казачьей избы. В ресторане три зала – Сад, Изба и Веранда. Гостей на пороге встречают казаки и казачки, будто сошедшие со страниц романа "Тихий Дон". 

Кухня в "Курене", разумеется, тоже казачья – простая, домашняя, сытная еда, которую издревле готовили на донской земле. К трапезе здесь рекомендуется подходить основательно: не торопясь поглощать наваристую уху с карпом, утку, маринованную в меде, колбаски по-казачьи с чесноком, специями и соленым огурцом, карпа, фаршированного овощами и грибами, стерлядь на мангале, традиционный холодец, курник, блинчики и пироги.

Под домашние бочковые соленья прекрасно идет фирменный самогон-хлебник на укропе, перце и чесноке. Ну а тем, для кого хлебник крепковат, предложат приобщиться к историческому сорту донского вина – первое упоминание о знаменитом золотовском красностопе относится к началу XIX века.