PMI bar

Сергей Коньков/ТАСС
Трехэтажный особняк на Мойке венчает терраса на крыше, откуда открывается вид на весь центр города. В кухне распоряжается молодой шеф Иван Березуцкий – ученик Адриана Кетгласа и брат-близнец Сергея Березуцкого, прошлогоднего победителя San Pellegrino Cooking Cup. От Кетгласа Ивану перешла наука молекулярных фокусов и превращений: щупальца осьминога Березуцкий подает с картофельным фонданом, а рибай на углях с "варениками" из сельдерея гарнирует грибами и маринованной черемшой. Критики сравнивают обед в PMI с чтением хорошего детектива.